項城疙瘩湯的做法和配方項城疙瘩湯怎么做 _生活百科

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1、【食材準備】：面粉200g，蔥1/2根（約200g），雞蛋50g ，青菜少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），白蘿卜一個。
2、將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
【項城疙瘩湯的做法和配方項城疙瘩湯怎么做】3、在等待水開過程中，準備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要?。?比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
4、水開了，將面疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
5、加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。