腰花湯要焯水，需要涼水下鍋，在焯水過程絕對不能蓋上蓋子，蓋上蓋子后腰花里的臟東西煮不出來 。腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、B6、H、復合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸 。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高 。
【腰花湯要不要焯水 腰子湯要焯水嗎】
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