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1、材料：玉米1個，板豆腐1件 ， 牛肉200克，雞蛋2只，雞精適量 ， 生粉適量，鹽適量 。
2、先將玉米洗凈，然后用刀將玉米粒沿玉米芯切下；將豆腐切成粒狀；雞蛋打勻備用 。
3、鍋內注油燒熱后，加入牛肉翻炒1分鐘后用碟裝起待用 。此時牛肉不必全熟，半生熟即可，因為只是為牛肉口感更好 。
4、用剛才炒牛肉的鍋中加入玉米翻炒后加入適量的水或上湯煮滾，用生粉水埋稀芡，下豆腐及調味料 。
【玉米牛肉濃湯如何做 玉米牛肉濃湯的烹飪方法】5、煮滾后加入之前的牛肉及雞蛋拌勻即可 。
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