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1、主要食材：蝦皮 ， 雞蛋，尖椒，蔥，姜絲，鹽，花生油 ， 料酒 。
【蝦皮炒蛋如何做 怎么做蝦皮炒蛋】2、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗凈 。
3、雞蛋磕碗內，加鹽及洗凈的蝦皮打勻，下鍋炒熟 。
4、鍋內注油，下蔥、姜絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成 。
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