1. 首頁 > 生活百科 > >

金針菇菌種生產繁殖技術 金針菇菌種生產繁殖技術視頻

生活百科金針菇

金針菇是一種營養價值非常高的蔬菜，那么今天就給大家說說金針菇菌種生產繁殖技術：
制作：把馬鈴薯切成片放鋼精鍋中煮沸30分鐘，用四層紗布過濾取汁，加入瓊脂及其他料，攪拌溶解后加入糖，再加水至1000毫升，移入培養試管，容量為管長1/5 。
2.2原種、栽培種培養基的制作：
配方①木屑培養基：闊葉樹木屑73%，蔗糖1%、細米糠(或麥皮)2.50%、碳酸鈣1%、水料比1：1.20--1.30 。
②棉子殼培養基：棉子殼88%、蔗糖1%、細末糖(或麥皮)10%，碳酸鈣10%、水料比同① 。
③麥粒培養基：麥粒(或玉米粒也可以)99%碳酸鈣1%，水料比1：1.20 。
【金針菇菌種生產繁殖技術 金針菇菌種生產繁殖技術視頻】制作：按上述比例要求稱取各樣配料后混合 。糖和化學物品用水溶化后加入料中拌勻，并將溶化用水量記入水料比中 。棉籽殼在混合前拌水預濕;麥?；旌锨敖菰偃脲佒笫欤喳溋２黄贫菫橐?，撈出晾干后于其他料混合 。全部料混合配好后裝瓶，裝量為瓶容量的1/3 。
3、液體菌種制作配方①葡萄糖3%、玉米粉1%、豆餅粉2%、碳酸鈣0.20%、磷酸二氫鉀0.10%、酵母粉0.50%、硫酸鎂0.05%，將各成分溶于水中混勻，配制成懸浮液，煮沸30分鐘后取上清液定溶，裝入盛有10粒小玻璃珠的500毫升三角瓶中 。
配方②馬鈴薯20%、蛋白質0.20%、葡萄糖20%、磷酸二氫鉀0.05%、硫酸鎂0.05%、氯化鉀0.01%、馬鈴薯按常規方法提取濾液，添加其他成分后定溶裝入瓶 。
配方③玉米粉5%、酵母粉0.50%、蔗糖4%、碳酸鈣0.20%、VB1毫克、制作方法與配方①相同 。
3.1培養基滅菌與設施設備消毒
3.2母種斜面培養基 。液體培養基高壓滅菌用每千方厘米1.10千克，在121℃溫度下滅菌30分鐘，固體菌種培養基在滅菌后立即排放斜面，斜面長度占試管長度1/2為宜 。
3.3原種、栽培種培養基 。高壓滅菌用每千方厘米1.50千克壓力，在121℃溫度下滅菌1小時 。麥粒為原料的培養基適當延長滅菌時間 。也可用常壓蒸汽滅菌，即在100℃溫度下持續滅菌8小時 。
3.4設施消毒 。接種室、培養室、操作室用福爾馬林加熱熏蒸，也可用硫磺粉燃燒熏蒸，用量福爾馬林每立方米空間10毫升，硫磺粉每立方米空間15克;用次氯酸鈣(每千方米20--40克)水溶液，2%--3%來蘇兒噴灑地面和墻壁 。
3.5設備消毒 。超凈工作臺及其各種工具用70%酒精或5%石碳酸0.25%新潔爾滅浸泡擦洗 。接種前，打開紫外線燈滅菌15分鐘 。
4、菌種的接種與培養4.1母種的接種與培養 。接種時試管(瓶口)朝下并靠近酒精燈火焰處，用接種針把母種試管內的菌絲體連同原培養基切成0.50厘米x0.50厘米小塊移入1支新試管培養基斜面上，塞緊棉花，放到23℃恒溫箱或培養室中培養8--10天菌絲即長滿斜面 。
4.2原種、栽培種的接種與培養 。用接種針把母種試管內的菌絲體挑取1平方厘米菌種塊接入原種(或栽培種)瓶中的培養基上，同樣瓶口靠近酒精燈火焰處，速度要快 。接好后塞上棉花，放到23℃培養室中培養 。
4.3液體菌種的接種與培養在高壓滅菌后的液體培養基內接入2平方厘米生長旺盛的斜面母種一塊，使汽生菌絲的一面向上懸浮于液面，在23℃溫度下靜態培養2--3天，再置于復式搖瓶機(振蕩頻率80--100次/分鐘)上振蕩培養3--4天，當液體呈淺黃色、清澈透明、具有香味時，移入消毒后的接種室，在酒精燈火焰口處將液體倒入經消毒的栽培種培養基表面，量為每瓶10--15毫升，然后置于23℃氣溫的培養室中培養27天左右即可成為栽培種使用 。液體菌種的特點是在原種量小的情況下作為原種使用，采用液體培養基培養僅需1周左右，比培養固體原種可縮短4倍的時間，而且菌齡一致，菌絲健狀，生活力旺盛 。

相關經驗推薦