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吃黑木耳的禁忌? 吃黑木耳的禁忌

生活百科禁忌

夏日的時候，吃一口涼拌木耳肯定爽口宜人，但是大家一定要注意吃木耳的禁忌哦！
，即使腦出血康復后，也不能大量食用 。
3、建議手術及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用 。黑木耳的潤腸利
便作用也不適合腹瀉體質者過多服用 。
4、另外，需要注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸
收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起后就直接食用 。
注意事項　1適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用；
2有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；
3孕婦不宜多吃 。
4木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同
食
5患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血 。
6木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良 。
溫馨提示　現在市面上，主要有南方木耳和北方木耳兩大類別 。如果是用來涼拌的話，最好還是選用北方木耳，至
于用來做餃子餡或者是煲湯的話，則還是南方木耳比較劃算 。不過雖然說北方木耳質量優于南方木耳，但
是也不可一概而論，在南方木耳中，有一種白背木耳質量特別好，10多年來一直是出口日本、東南亞、歐
美市場產品 。
小貼士在以木耳入肴時，記得別把它和田螺同吃 。因為從食物藥性來說，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，
兩者不宜同食 。患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，兩者同食易誘發痔瘡出血 。木耳不宜與
【吃黑木耳的禁忌? 吃黑木耳的禁忌】野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時吃容易產生消化不良 。

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