文章插圖
【蒸春餅的做法大全】1、用開水和面，一點點的加水用筷子攪拌，直到盆里沒有干面成顆粒狀 ， 稍晾一會就可揉成面團，蓋上濕布餳30分鐘，中間可再揉揉面 ， 揉時不要撒干面，可摸些油免得沾手
2、醒好的面揉成長條狀，用刀切成大小適中的劑子，把每個劑子按平 ， 再用小搟面杖搟成餃子片；用小刷子沾油把每片上都刷上一層油，一次可摞落七八層 ， 摞好后，用搟面杖輕輕的壓一壓 ， 搟成餅
3、鍋中水開后，將搟好的餅放入籠屜上 ， 一次可蒸30張餅 ， 需20分鐘
4、餅蒸好后 ， 輕輕的一層一層的扒開 ， 卷上炒好的菜，非常的酥軟 。春餅的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉兒 ， 肉絲炒豆芽，炒土豆絲兒，韭菜炒雞蛋，京醬肉絲 。這配的是涼拌三絲和京醬肉絲
相關經驗推薦
- 蒜香排骨的做法
- 蒸春餅的做法
- 蒜香茄子的做法
- 兒菜什么時候打多效唑最佳，打多效唑的菜能吃嗎
- 蓮蓉餡的做法
- 蒸螃蟹的做法
- 蒸肉米粉的做法
- 蒸南瓜的做法
- 空中踩單車最正確的做法 怎么空中踩單車
- 油茶面條怎么弄的 油茶面怎么做好吃