文章插圖
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1、主料：墨魚1片、小油菜4棵 。
2、輔料：鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺 。
3、一片墨魚橫豎切上花刀 。
4、再斜著切成菱形片 。
5、小油菜洗凈待用 。
6、鍋里放適量的水，放入姜片、蒜瓣 。
7、水開后，放入墨魚片焯水 。
8、再次煮開后，快速撈出墨魚片；煮墨魚的水倒入碗里待用 。
9、另起一鍋，鍋中放適量的植物油 ， 放入蔥花爆出香味 。
10、倒入剛才煮墨魚的水 ， 去掉姜片、蒜瓣 。
【新鮮墨魚做湯的正確方法 新鮮墨魚做湯的方法】11、煮開后放入小油菜，用鹽調味 。
12、放入焯水的墨魚片，開鍋后即可盛出食用 。
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