土豆肉沫餅做法竅門制作土豆肉沫餅的方法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、主料：土豆(200克) 、豬肉(肥瘦)(80克) 。
2、輔料：雞蛋(75克) 、芝麻(30克) 、小麥面粉(50克) 。
3、調料：鹽(3克) 、白砂糖(5克)、淀粉(豌豆)(5克) 、植物油(20克) 。
4、將豬肉切粒，加淀粉、鹽拌勻備用。
5、將雞蛋去殼打散，加入調味料拌勻。
【土豆肉沫餅做法竅門制作土豆肉沫餅的方法】6、將土豆去皮切片，蒸熟后搓爛成泥，加入肉粒、蛋漿、面粉和成面團，再捏成乒乓球大小的丸子，輕輕壓扁，兩面粘滿芝麻，用植物油煎熟即成。