文章插圖
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1、食材：彩椒適量，蝦片適量，蔥姜蒜適量，油鹽醬醋適量 ， 生抽適量，雞精適量 。
2、首先將百合、木耳用水泡開，木耳撕成小塊 。再用水焯一下 。
3、將青椒、紅椒、黃椒切塊 。
4、將蔥、姜、蒜切碎 。
5、將蝦的頭、皮剝去 。
6、將蝦仁的蝦線用牙簽挑出來 。
7、將蝦仁從中間切開，用料酒、鹽、蔥姜水 。腌5——10分鐘 。
8、案板上放入淀粉，蝦仁沾上淀粉 。
9、用搟面棍敲成蝦片 。
10、將蝦片切成小片 。
11、鍋中放油 。
12、用筷子插入油鍋中 ， 筷子周圍出現小氣泡此時 。油溫3——4成熱就行 。
13、將蝦片放入油鍋中滑一下，蝦片變白就出鍋 。
14、彩椒用熱油燙一下 。
15、鍋中放入底油，油熱放蔥、姜、蒜爆香 。
16、中放彩椒木耳快速翻炒 。
17、鍋中放彩椒木耳快速翻炒
【彩色蝦片怎么做才好吃 彩色蝦片如何做】18、最后放入百合翻炒即可 。
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