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1、把洗凈的薺薺菜用開水在鍋里過一下水 ， 撈出用清水漂洗一下 。
2、再使勁捏去里面的水，然后在案板上剁碎 。
3、再剁兩棵蔥，五片姜，和肉餡拌在一起，然后加入小磨香油，生抽，老抽 ， 鹽 。
【薺薺菜包扁食怎么做好吃 怎么做好吃的薺薺菜包扁食】4、再起鍋把適量的花生油燒熱，炸十來?；ń罚瑑蓚€茴香瓣，然后撈出炸黑的花椒和茴香 ， 把油倒入餡中，順一個方向拌，使勁攪拌，拌勻后香噴噴的薺菜餡就做好了 。
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