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1、準備食材，雞腿切塊，土豆去皮備用，蔥切蔥粒、姜切片、青紅尖椒各1個，八角1粒、香葉3片 。
2、鍋中放少許底油，放入切好的雞塊快速翻炒至微微變色烹入料酒 。
3、烹入料酒后，這時你會發現鍋中的油汁比較渾濁 。
4、至煸炒到鍋中油轉為清亮，這時放入蔥、姜、蒜、八角、香葉炒出香味 。
5、雞塊上色后，加入土豆 。
【雞肉卷燜面怎么做 土豆雞塊燜面的做法】6、燒十分鐘左右后 ， 把寬面條均勻鋪在土豆雞塊上，再次蓋上蓋子小火燜燒 。
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