小米百合粥做法竅門小米百合粥需要什么材料 _生活百科

【小米百合粥做法竅門小米百合粥需要什么材料】

文章插圖

文章插圖
1、材料：小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、花生適量、冰糖適量。
2、做法：干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用；將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會導致營養流失。往鍋內注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳和花生，期間要注意攪拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改為中火。在小米開始出花的時候將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。