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用黑芝麻可以做什么( 二 )

生活百科黑芝麻


6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋 ， 隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶 。每日3次，每次服1匙 。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功 。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益 。
7、黑芝麻棗粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可 。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果 。

###其它資料參考###
黑芝麻是一種極具特色的香味食物、有著“五谷之首”的稱呼、其含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、E、鈣、鐵等營養成份…，黑芝麻可制作成千姿百態的食品、用途非常廣泛 。下面就教大家一款“黑芝麻千層糕”這款香味濃郁、層次分明給你帶來不一樣的體驗 。
準備材料：
黑芝麻漿： 馬蹄粉130克、黃冰糖90克、清水250克+清水450克、熟黑芝麻110克
椰汁漿： 馬蹄粉120克、牛奶260克、椰漿200克、黃冰糖100克、清水230克
制作流程：

黑芝麻營養豐富 ， 也是我們生活中經常吃的，像芝麻糊、芝麻糕點等，都非常的好吃 ， 我也很喜歡用芝麻做各種 美食  ， 黑芝麻可以做成 黑芝麻花生糖、黑芝麻糕、黑芝麻饅頭、黑芝麻湯圓、黑芝麻餅干等等 ，都非常的好吃 。

黑芝麻大家都不陌生，也是生活中經常吃的 ， 我們都知道黑芝麻營養豐富，黑芝麻可以做各種 美食 的餡料，還可以做成很多 美食，都非常的好吃，黑芝麻糊、黑芝麻餅干、黑芝麻糕、黑芝麻饅頭等 ， 黑芝麻香味濃郁，營養豐富又好吃 ， 我也是很喜歡用黑芝麻做各種 美食 ，下面就來分享一下黑芝麻可以做成什么 美食。


一、黑芝麻發糕1、準備食材：面粉300克、黑芝麻50克、白糖50克、牛奶280克、酵母粉4克、葡萄干、蔓越莓干

2、把黑芝麻洗干凈，放進炒鍋里 ， 用小火炒制 ， 不停的翻炒，翻炒至黑芝麻發出噼里啪啦的聲響就可以了，把黑芝麻盛出來放進料理機中打碎 。

3、把打好的黑芝麻碎放碗里，加入白糖和牛奶，充分的攪拌均勻 ， 盆里加入面粉，加入酵母粉攪拌均勻，用芝麻牛奶和面 。

4、慢慢加入，邊加入邊攪拌，攪拌成沒有干面粉的面糊，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大，葡萄干、蔓越莓干干凈 ， 瀝干水分，也可以放自己喜歡的果干 。

5、面糊醒發好后，用筷子攪拌排氣，準備一個模具，刷上一層油，把面糊倒進去 ， 震幾下，均勻地鋪上葡萄干和蔓越莓干 。


6、蓋上蓋子醒發半個小時，蒸鍋里加入水，水開后放進去蒸，大火蒸半個小時，蒸好后燜3分鐘再開蓋，拿出來晾至不燙手脫模，切成小塊，松軟好吃有彈性 。

二、黑芝麻丸1、準備食材：黑芝麻400克、黑豆200克、黑米200克、熟核桃仁200克、蜂蜜適量

2、把黑芝麻洗干凈，控干水分，放進炒鍋里，用小火炒制，要不停的攪拌，翻炒至黑芝麻發出噼里啪啦的響聲，盛出來備用 。

3、黑豆提前用水浸泡一個小時，洗干凈瀝干水分，放進炒鍋里，用小火炒制，不停的翻炒 ， 炒制黑豆炸裂，炒出盛出來備用 。

4、黑米用水浸泡一下 ， 洗干凈瀝干水分，放進鍋中用小火炒至，不停的翻炒，炒制黑米發出噼里啪啦的聲音，炒熟盛出來備用 。

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