2、調面糊時，不要直接用雞蛋+面粉，口感不太好 ， 蘑菇發軟，不酥脆 。應該用1:1的面粉+淀粉 ， 再加上一個雞蛋，這樣炸出的蘑菇香酥好吃 。
3、炸蘑菇時，油溫6成熱時下鍋 ， 調至小火慢炸，變色是及時撈出，防止蘑菇炸糊了 。待油溫升至8成熱，放入蘑菇復炸，這樣的蘑菇不僅當場好吃，放涼了也不容易返潮，小編也是這樣做的，家里人都很喜歡吃 。
【蘑菇炸多久能熟】小伙伴們這下了解干炸蘑菇是在哪一步熟的了吧，趕快動手試一下吧 。
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