滇紅是什么茶系( 五 )


5、滇紅金螺、紅螺
采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料,精制而成 。形狀如“螺”而得名 。芽葉細嫩,茶湯金黃,滋味醇和 , 回甘生津 , 滑厚、柔潤,延綿 。特點身骨重實,色澤調勻 , 沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,葉底紅鮮亮 。
6、滇紅金絲
采摘單芽,精制而成 。形狀如絲而得名,也稱金絲滇紅 , 是滇紅茶中的高端產品,外形金毫披露,挺直似針,湯色紅艷明亮,香高韻長,鮮爽回甘 。
7、野生滇紅茶
也就是古樹紅茶,相比其他滇紅茶色澤偏黑,茶品級別無要求 , 嚴格意義上講,是在采摘原料上有區別(野生茶或放荒茶為原料),工藝特別 。
成品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外,更具古喬木茶山野之氣強烈 。
擴展資料:
滇紅茶的存儲方法
1、罐儲存法:
選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽,也可采用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒,但是要消除原來的異味 。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯茶,簡單方便 。裝有茶葉的鐵聽,應置于陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕的地方 。
2、袋儲存法:
塑料袋保存茶葉是家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一 。塑料袋是比較普遍的包裝材料 , 品種多,價格低廉,使用隨意 。選用塑料袋時 , 首先選用適合食品用的包裝袋;其次,材料本身不應有異味 。
參考資料來源:百度百科-滇紅茶

###其它資料參考###前面給大家普及了紅茶的種類,其中也說到我們云南的滇紅,很多人以為滇紅就只有一種茶 , 事實上滇紅的種類非常多,今天清音就跟大家詳細聊聊 。
一、什么是滇紅?
從廣義上講,云南紅茶簡稱滇紅 , 是中國功夫紅茶的后起之秀 。在云南較為有名的兩個茶品,一個是普洱茶 , 另外一個就是滇紅了 。
從狹義上說,滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字 。
二、滇紅茶有什么特點?
滇紅的原料是云南大葉種紅茶(區別于比較有名祁門紅茶是中葉種,正山小種是小葉種),滇紅主要產于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地 。自滇紅問世以來,便以“形美、色艷、香高”著稱 。
三、滇紅的種類有哪些?
1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統的制作工藝:鮮葉采摘,萎凋 , 揉捻,發酵,干燥 。
烤紅:用火烘烤干燥 。
曬紅:用自然光(日光)干燥 。
烤紅和曬紅的詳細區別點擊此處詳細了解
2、 按照原料區別大致劃分為:
(1)古樹紅茶:顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶 。(百年可稱古)
(2)野樹紅茶:即野生茶樹制作的紅茶 。一般指未經人為馴化、利用的,自然環境中生長的野生茶 。
(3)臺地茶地紅茶:臺地茶就是人工種植的茶樹,是相對于古樹茶、老樹茶而言的一種茶 。從滋味方面來說,臺地茶比老樹茶和古樹茶差了一些,因為茶葉在生長過程中,會生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚,茶湯滋味較澀 。
(4)紫鵑紅茶:“紫娟”茶樹屬小喬木型,大葉類,中芽種 。紫鵑是含花青素最高的茶葉 。外形偏紫紅色,茶菁色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強 。
3、 根據成品的造型來分可以分為:
(1)滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的,香氣較其它紅茶好很多 。

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