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茶池怎么用( 八 )

生活百科茶壺


###其它資料參考###人們平時說的茶具一般指茶壺，對茶具的使用也僅僅局限在對茶壺的使用，而隨著茶文化的興起 ， 茶具的含義也越來越廣泛 ， 茶具的使用方法也越來越講究，下面是我精心為你整理的茶道的使用方法 ， 一起來看看 。
茶道的使用方法置茶器
① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具 。
② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具 。
③ 茶漏(斗)：放于壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外 。
④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香 。
⑤ 茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中 。
⑥ 茶倉：分裝茶葉的小茶罐 。
理茶器
① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出洗杯時可夾杯防手被燙 。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣 。
③ 茶針：用于通壺內網 。
④ 茶槳(簪)：撇去茶沫的用具尖端用于通壺嘴 。
⑤茶刀：取、倒茶葉 。
分茶器
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數多寡平均分配而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味 。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣 。
品茗器
①茶杯(品茗杯)：用于品啜茶湯 。
② 聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別 。
③ 杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用 。
滌潔器
① 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子 。
② 茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養壺的必須器具 。
③ 渣方：用以盛裝茶渣 。
④水方(茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水 。
⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤 。
⑥ 茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干其次用于抹凈桌面水滴 。
⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器 。
其它
① 煮水器：種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等 。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味 。
② 壺墊：紡織品 。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛 。
③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替) 。
④ 奉茶盤：奉茶用的托盤 。
⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末 。
⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫 。
⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等 。
⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣 。
鐵壺保養分為中日兩種
中國鐵壺保養
使用鐵壺原因：具有陶瓷不容易破碎 ， 導熱速度快，保養目標是養壺如新 。需要去掉鐵壺中的沉淀物和鐵銹 。
操作方法：
1：利用絲瓜瓤加水，將壺內的銹斑剝落，反復多次直到再無鐵銹脫落 。
2：發酵程度低的茶類為主 。例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等將5-10克茶葉放入鐵壺，加水蒸煮約10分鐘 。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡同時可去除新壺的異味 。燒開后將壺內水倒掉，每天重復2-3次，持續15天左右直至水質清澈即可使用 。
日本鐵壺保養
使用鐵壺原因：雖然鐵壺很早傳入日本但是一直沒有廣泛傳播 。到18世紀中期日本茶道開始形成統一的意識，他們發現煮茶最好的水源的河床都有大量鐵砂成分，用鐵壺煮水可以提高茶味品質 。因此18世紀開始大量仿造唐代鐵壺，并且形成自己的風格 。
操作方法：

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