材料：面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜
做法：
1、將面包蟹處理干凈，去掉里面的內臟，用清水沖洗干凈；
2、把面包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些姜絲在上面；
3、將面包蟹上籠 ， 用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；
4、把姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻 ， 把蒸好的面包蟹蘸醬料吃就行了 。
###其它資料參考###15分鐘能熟 。具體做法如下：
1、面包蟹自然解凍，解凍時不要泡在水里，最好是放在冷藏室解凍一晚 ， 肉質最鮮美
2、冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸 ， 熟凍的話中火5-8分鐘左右即可，水中放少許料酒和姜片，解腥味
3、蒸蟹的同時調汁，將配料表中（除陳醋外）的所有材料放入鍋中，小火待紅糖融化后盛出裝一碟 。也可以用白糖，感覺紅糖更暖一些 。陳醋另裝一碟
4、蟹蒸熟后，稍晾涼，按住蟹嘴的這個位置向下用力 ， 能很方便地拆開背殼，看到很多蟹黃 。把背殼里的蟹黃先取出
5、清除蟹嘴、沙袋、蟹心和條狀的鰓，用斬骨刀縱向切開
擴展資料
營養價值
1、面包蟹是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高 。其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可以讓身體更加健康和強壯，尤其是身體本身比較虛弱的人 ， 很適合多吃一些高蛋白的食物 。而微量元素對我們的身體也是十分重要，身體組織的正常運行離不開微量元素，而面包蟹這類的海蟹都可以補充微量元素 。
2、除了這些營養價值以外，其實面包蟹自古以來就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以清熱解毒，對結核病還有一定的治療功效 ， 很適合結核病患者食用 。而且面包蟹還有殺蟲的功效，可以治療腳癬等癥，蟹殼可以理氣止痛 。
參考資料：百度百科：面包蟹
###其它資料參考###1、冰凍面包蟹15分鐘左右 。
【面包蟹蒸多久才好吃】 2、面包蟹需要自然解凍,泡水解凍會破壞其口感,建議放在冷藏室室解凍能保持蟹肉的鮮美 。蒸制時把面包蟹肚皮朝上放入蒸鍋,放入涼水,隔水蒸,水中可以放少許酒和姜片可以去掉面包蟹的腥味,15分鐘左右就可以把面包蟹蒸熟 。
