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捻了酒要蒸多久

生活百科捻子

捻里酒怎么做要蒸多少分鐘？主料
野生山捻子3斤40度米酒15斤寧夏枸杞半斤黨參100g
制作步驟
1
從鄉下帶回的野生山捻子
2
3斤山捻子 ， 沖洗干凈后，隔水蒸15～20分鐘，然后曬干，如此三次 。是為三蒸三曬也 。
3
把三蒸三曬好的捻子放酒壇里，枸杞用酒洗干凈也放進去 。我自己還加了北黃芪 ， 黃芪補氣，不過有點溫熱，怕熱氣的可以不放或放少點 。
4
野生小黨參稱好 ， 用水洗好，用酒洗一遍 ， 放進酒壇 。
5
把15斤米酒倒進去，我暫時不加冰糖，等一個月后嘗了味道再加，我個人不大習慣太甜的酒 。
6
蓋好蓋子，用松緊帶和食品用塑料紙包住壇口 ， 開始別綁太緊，藥材泡著會透些氣出來 。第一個月后可以綁緊點 。
7
最后，寫個標簽 ， 把配方和泡制日期寫上 。貼簽 。最少泡三個月，一年更好 。等開壇品酒了 。
準備材料：山稔子1斤、紅棗20個、枸杞子1把、冰糖適量、釀米酒5斤 。
步驟：
1、山稔子洗凈晾干 。
2、入鍋蒸15分鐘，取出，太陽下暴曬一天，收至陰涼處 。
3、第二天，重新入鍋蒸15分鐘 ， 再曬一天 。第三天再重復一次，三蒸三曬 。
4、玻璃酒瓶洗凈晾干，倒入曬干的山稔子，加入紅棗，枸杞子，適量冰糖 。
5、倒入釀米酒 。
6、至滿瓶 。
7、密封，蓋上蓋子 。
8、陰涼干燥處放置 。最少一個月后可開始喝 。

###其它資料參考###1、作為藥材或泡酒使用的稔子要歷經三蒸三曬的過程才能使用,主要是去除澀味及膠質,每次水開后蒸10分鐘即可,最后一次蒸過后曬干即可使用 。
2、泡捻子酒密封儲存后 。一般三個月后即可飲用,浸泡半年以上味道更醇 。
###其它資料參考###作為藥材或泡酒使用的稔子要歷經三蒸三曬的過程才能使用，主要是去除澀味及膠質，每次水開后蒸10分鐘即可 ， 最后一次蒸過后曬干即可使用 。
泡捻子酒密封儲存后 。一般三個月后即可飲用，浸泡半年以上味道更醇 。
延展閱讀：稔子是生長在山上的一種野果，六月初開花于七至八月果熟,熟透了的時候是烏黑的，半熟的時候是紫紅色的其果實甜香，美味可口,讓人回味無窮 。根據營養專家黎黍勻分析，稔子的預防疾病指數為3.20，生命力指數為22.22，證明對人體防病作用一般，而具有增強人體生命力作用 。

###其它資料參考###前言
孩子爸爸太喜歡喝酒，外面的酒太多添加劑了 。所以自己動手開始泡酒 。
材料
主料：山捻子5斤、純米酒20斤；
輔料：
獨家_捻子酒制作
1
把捻子倒盆里泡3分鐘水，撈出雜物瀝干備用 。
2
鍋里放適量水快要水開時把捻子放到鍋里隔水蒸3分鐘 。
3
把蒸好的捻子曬八成干，再次隔水蒸3分鐘，曬干后再蒸2分鐘，這次要徹底曬干備用 。這稱為三蒸三曬
4
捻子干放入干凈酒壇里，把純米酒加進去，蓋上壇蓋用保鮮夠膜包好壇口四圈，寫上日期，最少泡三個月才開壇 。
5
這是泡了2個月的捻子酒 。
###其它資料參考###用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然后放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬干，反復三次，即捻子要三蒸三曬 。
捻子酒泡制方法：
工具/原料：捻子、米酒、酒缸
1、采摘顆粒飽滿、成熟的捻子并清洗干凈 。
2、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然后放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬干，反復三次，即捻子要三蒸三曬 。

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