【湖南的清明粑怎么做 清明粑需要什么材料】
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1、主料：糯米粉、大米粉 。配料：清明菜、碗耳糖或磚糖、芝麻、蘇麻、核桃、花生 。
2、做法：先將清明菜洗凈、切細 。將糯米粉、粘米粉與清明菜拌好加100克開水和勻 ， 再加適量的冷水揉成“三生面“米粉面團，搓條下劑成20克一個的劑子，逐個壓扁包入引子餡心，封口向下 ， 壓成直徑7厘米、厚度1厘米的圓餅生坯 。然后將平鍋燒熱刷油 ， 放入餅坯用中火慢慢烙至兩面微黃 ， 熟后鏟出裝盤即成 。
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