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大鲅魚怎么烤著吃

生活百科鲅魚

烤鲅魚最新做法？材料
主料：鲅魚2條；
輔料：玉米油適量、鹽適量、八角粉適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、姜末適量、白糖適量、料酒適量、生抽適量
香烤鲅魚
1
將鲅魚去頭清洗干凈
2
將鲅魚和各種調料放入食品袋
3
抖動食品袋，使調料均勻包裹在鲅魚上 ， 入冰箱冷藏一夜
4
取出放在烤網上
5
入烤箱 ， 220度40分鐘
6
香酥可口的鲅魚
小貼士
一定要先放各種粉類的調料，最后放入玉米油來包裹；
烤箱的時間和溫度試各家烤箱的不同適當調整 。
用料
鲅魚一尾，橄欖油，鹽
3瓣蒜，半個洋蔥，半個彩椒，半個番茄，幾個黑橄欖，三勺白葡萄酒（沒有的話味淋代替）兩大勺味噌醬，新鮮羅勒葉子（沒有也可以）
烤鲅魚的做法
切段（三厘米厚）兩面摸鹽入冰箱最少兩小時 ， 拿出來兩面再摸橄欖油
預熱烤箱200度烤5分鐘
這時候準備堆料：3瓣蒜，半個洋蔥，半個彩椒，半個番茄，幾個黑橄欖，三勺白葡萄酒（沒有的話味淋代替）兩大勺味噌醬，新鮮羅勒葉子（沒有也可以）
鍋內放橄欖油煸香蒜末洋蔥碎，放番茄碎橄欖碎彩椒碎炒，噴白葡萄酒 ， 入味噌 ， 撒黑胡椒碎 ， 關火拌勻
摸在已經烤過5分鐘的魚段上撒芝士粉再烤7～8分鐘即可 。
鮮香入味！魚尾因為段面太?。?所以選擇整尾剖開，日式烤魚做法 。
###其它資料參考###烤鮮鲅魚的做法如下：
1、一條大鲅魚 。
2、鲅魚清洗干凈，血水一定要清洗干凈，否則腥氣較重 。
3、取鲅魚中間部分，切成2公分厚的段 ， 平鋪在深盤中 。
4、撒上蔥絲、姜絲；撒上現磨的胡椒粉 。
5、倒入適量的紹興酒、適量的味極鮮醬油；撒上適量的白糖 。
6、晃動幾下盤子，讓調味料混合均勻，蓋上保鮮膜讓其腌漬入味 。
7、腌漬2個小時后，鲅魚塊翻面繼續腌漬，放入冰箱冷藏過夜更好 。
8、取一勺蜂蜜，加一勺涼開水調勻 。
9、取腌漬后的鲅魚塊，放入不沾的烤盤中 ， 表面淋上少許的蜂蜜水 。
10、烤箱用功能菜單設置為上下烤、肉類/紅薯，溫度設定220度，時間設定30分鐘；烤箱預熱達到預定溫度需要6分鐘，預熱結束溫度不再閃爍，烤盤放入烤箱中 。
11、10分鐘后取出烤盤，魚塊翻面，再次淋上少許的蜂蜜水 。
12、烤盤繼續放回烤箱中，離結束有5分鐘時，烤箱內的照明燈亮起，方便查看烤制的情況，看到烤制的已上色，提前5分鐘取出烤盤 。
13、烤好的魚取出裝盤 ， 可以開動 。
###其它資料參考###鲅魚是一種帶刺比較少的魚，非常適合老年人和兒童食用 。在沿海地區的人們吃鲅魚的方法有很多，人們會用新鮮的鲅魚來包餃子，還會用鲅魚做魚罐頭，味道非常的好 。下面給大家介紹幾種家常鲅魚的做法_鲅魚的家常做法 ， 喜歡吃鲅魚的朋友們可以來學習一下 ， 然后做給家人們品嘗 。
一、醬燒鲅魚
材料：鲅魚塊兒撒鹽腌制半日、蔥姜蒜八角、料酒、醬油、白糖
做法：
1、起油鍋 ， 蔥姜蒜八角爆香
2、放入白糖、醬油炒熟 ， 放入腌制好的鲅魚塊兒 ， 同時放入料酒
3、反動鲅魚塊兒使得兩面都裹上醬汁 ， 倒入適量開水，蓋蓋文火燒5分鐘，然后反面再燒5分鐘，反復2-3次
4、待魚塊兒燒至15分鐘后即可出鍋 。
二、茄汁鲅魚
材料：鲅魚3條、西紅柿3個、肥肉、蔥、姜、醬油、鹽

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