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木瓜撞奶放多久會苦( 六 )

生活百科木瓜


自制冰激凌奶酪
材料準備：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
這道冰淇淋奶酪的特點是：
1、制作方法簡單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍 ， 
略微帶點甜味，滑溜溜的，非?？煽?。
到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動手做？！
火燒冰淇淋
此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味 。
原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量
制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復雜 。取長蛋糕(或面包)1只 ， 按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適） 。干凈碗內放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡 。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚 ， 把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻 。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼 ， 便可食用 。
操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高 ， 蛋清難以成熟 。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化 。
家庭自制冰激凌：
1.取4個雞蛋的蛋黃，打散 。
超市有專門的分蛋器賣，很好用 ， 蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好 。蛋青保留備用雙皮奶 。
2.250mL蒙牛牛奶 ， 用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來 。
3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入 ， 牛奶和蛋黃可以完全混合 ， 再加入1-2勺玉米淀粉，繼續攪拌，至完全均勻 。冷卻 。
4.150g 雀巢淡奶油 ， 加3-4勺糖，用打蛋器打發 。
5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入 。
6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中 。每40分鐘攪拌一次 。
7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等 。
自制巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘 。
2、將奶倒進鍋里 ， 放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化 ， 大約5分鐘 。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦 。）
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系） 。
5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌 。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.
PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝 。
###其它資料參考###木瓜有生吃和熟吃的不同吃法，不過為了圖簡單當然還是生吃更加的方便，那么木瓜生吃的味道怎么樣呢？
木瓜生吃味道怎么樣
木瓜在未成熟時和完全成熟時的味道是不一樣的 。
未成熟的木瓜也就是新鮮的青木瓜一般味道微苦略酸澀，加上青木瓜的汁液較多，吃起來會感到果漿味比較濃且肉質脆硬，也就是生吃青木瓜實在不怎么樣 。

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