冬瓜排骨湯冬瓜煮多久？首先將排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入鍋中煮一下（去除油膩），可加入幾片生姜 。圖中表面漂浮的油沫不可食用 。大概十分鐘左右就可以了
利用這個時間 ， 將冬瓜切皮去籽 ， 切成厚片 ， 洗干凈放入容器中待用 。
10分鐘后，將煮排骨的水倒掉，用清水再沖洗排骨，然后倒入電飯鍋中 ， 加入生姜片，黃酒 ， 將蔥整根放入，再加入適量的溫開水 。
電飯鍋煮大概半個小時 ， 你可以去休息一下嘍 。待湯沸騰后，倒入備用的冬瓜 ， 此時如果湯不多的話可再倒入適量水 。煮十五分鐘就可以了（冬瓜煮的時間長會化掉） 。
15分鐘左右后，加入適量的食用鹽，蓋上鍋蓋，煮五分鐘即可 。你可以喝上一碗暖暖的冬瓜排骨湯嘍！不用全部盛出 ， 剩余的可以維持在保溫狀態 。中午和晚上都可喝，早上就不必要了，還是清淡一點的好 。
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯 ， 主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘 。以下是我為大家整理的關于冬瓜排骨湯的6種做法，供大家參考!
冬瓜排骨湯 做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量 。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
2 豬排骨洗凈，剁塊 。
3 蔥洗凈，切段 。生姜洗凈，切片 。花椒研細 。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品 。
5 煮至排骨、冬瓜熟后 ， 下食鹽 ， 味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
冬瓜排骨湯 做法三
1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用 。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效) ， 切塊狀 。
3、姜切片 ， 或小塊姜拍松 。
4、排骨、姜同時下鍋 ， 加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時 ， 加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味 。
冬瓜排骨湯 做法四
1 姜切塊用刀背拍散 。冬瓜切大塊 。
2 排骨過沸水焯過，去浮沫 。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時 。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時 。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可調整 。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好 。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋 。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘 ， 加入冬瓜燉至其透明 。
3 不要一開始就加鹽 。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油 。
冬瓜排骨湯 做法五
主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生姜1塊 花椒15顆
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊 ， 約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎生姜切片，備用
2. 準備一鍋沸水，將排骨下入 ， 煮3分鐘左右，撈起 ， 沖水，瀝干(目的是去除血水，除腥)
3. 將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮
4. 1小時后，加入冬瓜塊，適量食鹽調味繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可 。
冬瓜排骨湯 做法六
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊
排骨洗凈 斬件 ， 放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用 。
冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆 ， 陳皮洗凈，浸軟 。
將適量水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時 ， 加鹽調味即可 。
###其它資料參考###排骨冬瓜湯的一般做法
排骨冬瓜湯做法一
