還有一種簡單的醬料配方，原料：大蒜、韭菜、蠔油、胡椒粉、糖、生抽、老抽、花生醬 。制作方法：將大蔥和大蒜剁碎 ， 在油中炒至出香，然后加入少量花生醬和水煮沸 。加入少許深色醬油、糖、鹽、胡椒粉和生抽調味，用大火煮沸，然后轉為小火，燉5分鐘 。配上一些切碎的蔥花即可食用 。
本食譜可供3-4人食用，您可以根據自己的實際情況減少原料的比例 。醬汁可以根據以上比例調整 ， 注意淀粉水，不要放太多的淀粉，否則醬汁太濃，沒有流動性，就不好吃了 。不知道大家有沒有注意到，蠔油、白糖、老抽、生抽是四種不可缺少的調味料，是美味腸粉不可缺少的 。
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