裝盆里放涼，也可以放冰箱冷藏會更好吃哦
這是放冰箱兩小時后的，已經成了果凍狀的了，開吃～可以加糖或者蜂蜜，家里有葡萄干、花生碎、山楂碎或者西瓜切成小塊都可以往里加，超好吃！
正宗涼粉的制作方法3如何熬出光滑嫩嫩的燒仙草黑涼粉的做法
我今天放的是2盒粉，共100克 。開始加400毫升清水進去攪拌
粉要把它攪拌成漿，不能有疙瘩，這里要耐心一點 ， 我們用的是筷子來把里面的粉球打散的 。也可以用打蛋器來攪拌，攪拌后過篩一下，就更細膩 。大家可以自行選擇適合自己的方法 。
攪拌后如流水狀 ， 沒有疙瘩 。
接著鍋里加2300毫升水，煮開后，倒入粉漿，順時針方向不停攪拌，直到再次開了就關火 。然后不要動，等黑涼粉靜止幾分鐘
然后把表面的這層粉皮打掉不要 。
接著再靜止幾分鐘，又會有一小部分皮出現，再打掉一次，表面就比較光滑了，如下圖
最后就等它涼了之后，放入冰箱冷藏2-3個小時后就可以加蜂蜜，糖漿或者煉奶等調味吃了[愉快]
我家喜歡直接加糖漿 ， 就是用我們的冰片糖加水熬的糖漿 。
涼粉出來最后的軟硬度，跟后面煮開的水的用量有關，我一般在2000-2300毫升左右調整，這次加了2300毫升水，比較稀軟，倒入一次性杯子里，孩子們吸一下就喝完一杯了，像吃果凍一樣 。喜歡硬一點的口感就少放200-300毫升水 。
也可以加芋圓 。
【貴州砂鍋涼粉怎么做】
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