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榨菜可以跟什么做菜

生活百科榨菜

榨菜可以做什么吃的？？

榨菜可以跟什么做菜

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對于榨菜的吃法不是很多，如果是袋裝的即食榨菜，那就不需要做什么二次加工了 ， 直接打開袋就食用了，還有一種是腌制的整個榨菜，我們會用這樣的榨菜炒著吃，做法無非就是放些肉絲一炒，做一次可以吃好幾頓，但榨菜還有一種做法，那就是用火腿腸炒著吃 ， 我個人感覺比放肉絲要好吃一些 ， 而且就算是冷卻以后，吃起來也一樣美味 。
下面為我就大家分享一下，這道火腿腸炒榨菜的做法吧 。【火腿腸炒榨菜】
所用食材:榨菜200克，火腿腸三根，蔥少許 ， 辣椒片適量（不喜歡吃辣可以不放） 。
做法:
①先將榨菜切成大片，隨后切成絲，不需要切的太細，差不多就行 。
②把切好的榨菜絲放在盆里，用水泡個十分鐘，這樣可以去掉一些榨菜中的鹽分 ， 然后用冷水投洗干凈，放在濾水盆里濾干水分備用 。
③火腿腸去掉腸皮，切成條狀，最好粗一些 ， 切的太細容易被炒碎了，大蔥切成絲備用 。
④鍋中加食用油，油溫四成熱時，先放入蔥絲爆鍋，隨后加入火腿腸與辣椒片翻炒，最后放入榨菜絲，炒制兩分鐘左右，即可出鍋裝盤了 。
做法簡單，味道還好吃的火腿腸炒榨菜，到這里就制作完成了 ， 這道小菜的做法方便，而且吃起來的味道還挺不錯的 。
在制作火腿腸炒榨菜時，我們要注意以下幾點 。①因為這是腌制的榨菜，所以我們要提前將榨菜進行浸泡處理，這樣既可以使榨菜吃起來不那么咸，還可以清除掉榨菜再腌制過程中殘留的一些雜質 。
②在制作這道菜的時候 ， 辣椒片最好提前加入，這樣能將辣椒片里面的辣味激發出來 ， 吃起來的味道會更好一些 。
③我做這道菜用的是雞肉火腿腸，但大家可以自行選擇火腿腸的種類，這個沒有特定要求，只要感覺好吃就行 。

榨菜可以跟什么做菜

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榨菜的營養價值 腌制榨菜的是優良莖用芥菜,也稱為鮮菜頭,鮮菜頭也可做小菜,配肉炒或做湯,但更多用于腌制.它質地脆嫩,風味鮮美,營養豐富 。下面是我整理的一些榨菜怎么做菜方法 ， 希望對大家有所幫助!
榨菜做菜的方法具體如下：
榨菜肉絲的做法：
材料
豬里脊肉，榨菜，清水2匙 ， 醬油、淀粉各大半匙 ， 色拉油少許
做法
1.豬里脊肉切絲，加清水、醬油用手抓揉 ， 使肉絲吸進水份，再加入淀粉拌勻，腌約10分鐘 。
2.腌好的肉絲中加入色拉油 。起油鍋加入肉絲拌炒 ， 待肉絲八分熟后先盛出 。
3.榨菜切絲，以炒過肉絲的余油炒榨菜，翻炒一下即加入肉絲拌炒 。此時可視榨菜咸淡決定調味卻可
香干榨菜肉絲的做法：
材料
香干 ， 榨菜一袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許淀粉拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
步驟2：香干切絲 ， 榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話 ， 也可以切一下 。
步驟3：鍋燒熱 ， 放底油，油微熱，放蔥斷，姜片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣 。然后倒入香干和榨菜 ， 少許青紅椒絲一起翻炒 。
步驟4：加少許水，加點鹽和糖，一分鐘后汁收的差不多的時候，就可以出鍋了 。
榨菜拌豆腐的做法：
材料
內脂豆腐1盒，包裝榨菜20克，大蒜2瓣 ， 香菜少許，生抽，蠔油，砂糖少許，香油

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