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開水怎么沏茶( 二 )

生活百科茶葉


簡單的泡茶方法
第一步：燒開水
首先我們用電熱壺接好一壺清水 ， 用電熱燒開，記得水一定要燒沸騰，如果沒有燒開的水，泡的茶是不好喝的 ， 泡茶的開水一定要夠溫度 。
第二步：洗泡茶用的茶具
茶具一定要清洗，洗得干凈，泡茶喝的時候才放心喝 。
第三步：準備好茶葉
有關茶葉的挑?。?按個人的口味愛好來選擇 。因為茶葉的品種太多 ， 本次我以普洱茶做示范 。
第四步：用開水洗茶葉
當開水煮沸騰后 ， 我們先把茶葉放入泡茶的壺中，然后倒入開水 。把茶葉清洗一遍 ， 把水倒掉 。茶葉雖然是包裝的 ， 但起碼我們洗一下，等下喝的時候也會放心一些 。
第五步：倒入開水等候泡茶
倒入開水后，我們不能馬上就把茶倒出來，要讓茶葉完全泡出味道的時候我們才可以倒出茶來，所以我們要等候片刻 。
第六步：倒茶品茶
最后一步 ， 等茶泡得差不多的時候 ， 我們可以把茶倒出來了 ， 細細的品味濃濃的.茶香 。
沏茶的方法與步驟百度經驗3正確的泡茶七個步驟
第一步：燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香 。
第二步：置茶
也叫做“投茶” 。即將稱好的一定數量的干茶葉置入茶杯或茶壺 ， 以備沖泡 。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味 。
第三步：高沖
沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖” 。一般第一沖需要倒掉洗茶、 。
第四步：低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡" 。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳第三泡茶湯與第四泡茶湯混合 。
第五步：分茶
茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜 。
第六步：奉茶
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為奉茶 ， 也叫敬茶 。
第七步：聞香品茶
品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最后才品嘗 。品嘗有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝 。
泡茶的講究和規矩
1、我們在泡茶之前需要進行溫杯，就是用開水將茶杯熱到一定的溫度 。還有注意自身的儀容儀表 ， 女性不宜披散頭發，盡量不要佩戴首飾，妝容最好是淡妝 。這樣泡茶者就會給與品茶者視覺上的感受 。品茶的心也會不由自主的靜下來 。再不觸摸到杯子的情況下將茶杯洗一次 。
2、泡茶最為重要的步驟就是醒茶，這個步驟關系到茶葉泡出來的效果：我們先將茶葉放入事先處理過的茶杯中，再使用一定溫度的水沖泡 ， 水位溢過茶葉一點為佳 。茶葉在水中泡開，將水倒出 。這一步是讓茶葉的香味開始散發出來，還可以將茶葉在生產時的一些雜質一起處理掉 。這樣第二次泡出來的茶，看起來就非常地干凈，會給人一種品嘗的沖動 。在進行這一步驟時我們還要注意自身的姿勢 。不能顯得太拘謹也不能顯得太緊張，這種情況下會非常容易犯錯，會給予品茶者不好的感受 。
3、然后我們就可以對處理好的茶葉加入一定溫度的開水泡茶 ， 這一步驟也是非常的重要的：我們在泡茶的時候應注意要把一點就是倒開水的時候盡量高一點，這樣可以將茶葉從杯子底部沖起來，將茶葉的清香充分的發揮出來 。在泡茶時我們的動作應該小一點 ， 輕拿輕放，不能讓客人被噪音打擾 。切記，倒茶不能倒滿 ， 七分滿為最佳 。

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