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群帶絲和什么涼拌

生活百科海帶

群海帶怎么涼拌？【涼拌海帶家常做法】：
1.買回的海帶先放在淘米水中浸泡10分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗，因為海帶絲表面附有泥沙，若清洗不干凈會影響口感 ， 淘米水能夠泡掉其表面的粘液 ， 吃起來不腥氣、口感更爽脆！
2.鍋中加適量水，燒開后加入幾滴食用油和醋，然后再把沖洗干凈的海帶放進(jìn)去焯水2分鐘，2分鐘后撈出過涼開水，加食用油的目的可以保持海帶的顏色更翠綠，加醋可以很好的去腥，過涼開水使海帶更爽脆！
3.取一頭大蒜剝皮后拍碎剁成蒜末，海帶和大蒜是絕配，多放一點大蒜可以有效去腥，半個紅椒先切絲再切成小丁，香菜2根洗凈后切成末備用 。
4.焯過水的海帶切成小段，加入蒜末、紅椒丁、香菜段，再加入適量鹽、白糖、生抽、米醋調(diào)味 ， 最后淋入熱油，攪拌均勻即可 。涼拌海帶，白糖和米醋必不可少，白糖可提鮮，醋可去腥，加上這兩樣拌出來才鮮美！
爽口又好吃的涼拌海帶絲就做好了，下酒又下飯，涼拌海帶好吃有訣竅，千萬不要直接拌，多加這2步，才爽脆不腥氣！這2步便是浸泡和焯水 ， 很多人買回海帶都是洗干凈后直接就拌，這是不對的，海帶絲經(jīng)過浸泡和焯水能最大程度去除它的腥味，拌出的海帶不腥還特別爽脆！
主料裙帶菜200g黃瓜絲150g香菜50g 輔料油適量鹽適量蒜末適量雞精適量辣椒油適量
步驟
涼拌裙帶菜的做法步驟11.將裙帶菜洗凈后用水泡上一小時左右，直至沒有咸味
涼拌裙帶菜的做法步驟22.香菜去根洗凈切末
涼拌裙帶菜的做法步驟33.黃瓜洗凈切成細(xì)絲
涼拌裙帶菜的做法步驟44.泡好的裙帶菜切成小段
涼拌裙帶菜的做法步驟55.放入黃瓜絲、香菜末、蒜末、鹽、雞精、辣椒油、白芝麻拌勻即可
###其它資料參考###食材明細(xì)
主料
裙帶菜
適量
輔料
蔥
適量
蒜
適量
香菜
適量
芝麻
適量
糖
【群帶絲和什么涼拌】1勺
醬油
2勺
醋
2勺
芝麻醬
半勺
酸甜
口味
拌
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
涼拌裙帶菜的做法步驟
1準(zhǔn)備好的材料 。蔥切絲香菜蔥切沫 。
2裙帶菜切小塊 。
3準(zhǔn)備好的蔥蒜香菜 。
4放入芝麻醬 糖 醬油 醋 香菜 蔥 蒜 。攪拌均勻 。
###其它資料參考###1.
將裙帶菜用水泡開,起鍋燒水,放入裙帶菜 。
2.
加入一點點醋、油、鹽焯水,撈出過涼水 。
3.
在碗中放入雞精、白糖、蠔油、生抽、香油、醋,攪拌均勻 。
4.
將醬汁倒在裙帶菜上,撒上白芝麻,放入冰箱冷藏入味即可 。
###其它資料參考###1、食材：胡蘿卜一根，新鮮海帶絲 ， 粉絲 。
2、首先將清洗干凈的胡蘿卜用菜刀改刀切成片，然后再切成絲 ， 全部放入一個干凈的碗里放入鹽腌制 ， 用手抓拌均勻，目的是讓胡蘿卜更加的爽脆 ， 當(dāng)胡蘿卜腌制出水之后 ， 用水將鹽分沖洗干凈備用 。
3、再把泡去鹽分的海帶改刀切成切成節(jié) ， 然后起鍋燒水，下入切好的海帶絲煮，新鮮的海帶絲一般煮制時間15-20分鐘就可以了 。然后撈出來瀝干水分備用 。接著把粉絲放入鍋里燙一下 。燙至用手指輕輕的一掐就斷了，就好了，用漏勺撈出來瀝干水分備用 。
4、然后準(zhǔn)備一些姜蒜末和蔥花 。接下來拿一個干凈的空碗進(jìn)行調(diào)味，調(diào)個料汁這個是涼拌三絲好吃不好吃的關(guān)鍵靈魂 。碗里放入鹽，醬油1勺，醋2勺，花椒粉1勺，雞精味精 ， 紅油辣椒3勺，放入姜蒜末 ， 放入白芝麻，加入蔥花，放入準(zhǔn)備好的三種食材 ， 用手抓拌均勻 。拌好之后放入一個干凈的盤里 。這樣一道酸辣開胃，好吃下飯的涼拌三絲就完美的制作完成了 。

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