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炒芋頭母怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科芋頭


調味料：白砂糖1杯
作法：
1、芋頭去皮、洗凈，先切成條，再修整成橢圓形，放入熱油中，以小火炸熟撈出 。
2、將白砂糖放鍋內，加入冷水后將芋頭回鍋，以小火翻炒至糖溶化 ， 且均勻裹在芋頭上即成 。
輕松一點：
1、芋頭修成橢圓形是為了好看，不修也可以 ， 直接切成長柱狀即可，但修下來零碎的部分，可蒸熟做西米露的芋泥 。
2、糖溶化成糖漿，初期呈透明狀，冷卻后會使白糖還原呈粉末狀 ， 猶如裹上一層白沙 。
###其它資料參考###炒芋頭做法：
1、準備材料：芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量 。
2、將芋頭削皮洗干凈 。
3、然后用刀切成條狀 。
4、再用清水洗一遍 。
5、蒜拍一下再切碎 。
6、把鍋燒熱后放油 。
7、放入蒜末爆香 。
8、放入芋頭，炒出香味 。
9、放鹽繼續炒 。
10、倒入一碗水 。
11、蓋上蓋子燜兩三分鐘 。
12、最后放入雞精，翻炒均勻 。
13、出鍋裝盤即可 。
###其它資料參考###　芋頭母炒粉絲的食材和調料：
芋頭母1個 粉絲1小把 肥豬肉50克 姜1塊 花生油半勺 鹽1勺
教您芋頭母炒粉絲的家常做法，芋頭母炒粉絲怎么做好吃
1.粉絲溫水泡軟 。
2.粉絲撈出控水，改切小段 。
3.芋頭母切絲 。
4.芋頭母洗凈去皮 。
5.清水沖洗幾遍，控水待用 。
6.肥肉切丁 。
7.熱鍋放油，下肥肉丁煸炒出油 ， 炒成油渣 。
8.倒入芋頭絲翻炒 。
9.芋頭絲炒半熟加入粉絲，放一點水，防止干鍋 。
10.翻炒幾分鐘，放鹽出鍋 。
###其它資料參考###炒芋苗的主料：芋苗，肥肉 。輔料：小米椒，蠔油，糖 。
1、芋苗洗凈擰干水份，切點點肥肉，小米椒一只，蒜末少許 。
2、熱鍋放肥肉炒出油及香味 。
3、放蒜末和小米椒煸炒一下下 。
4、再放芋苗下鍋中火煸炒至水份干了 。
5、調少許蠔油，糖翻炒均勻即可 。
芋苗又稱芋蒙，即常見的芋頭的莖桿，可在旱地和濕地里生長 。在很多地區的農村，都是傳統開胃消葷的最佳食品，爽口解滯，脆嫩鮮美，是佐餐即食佳品 。芋苗含多種維生素，特別富含“膳食纖維”，所以也被稱為食物中的“腸道清道夫” 。
###其它資料參考###炒芋頭的做法
用料：芋頭1.5斤、蔥花4-5塊、姜2片、醋2勺、醬油4-5勺、耗油3勺 。
1、芋頭泡15分鐘左右 ， 清洗干凈 。
2、用勺子刮完皮，將刮好的芋頭清洗干凈 。
3、切塊，大小形狀隨自己喜歡，均勻就可以 。
4、熱鍋涼油，放五花肉煸炒，放蔥花，姜片 。
5、五花肉出油后，放入芋頭，大火翻炒6-7分鐘 。
6、放醋，醬油，耗油，繼續翻炒3-4分鐘 。
7、之后倒熱水，沒過芋頭三分之二就可以了，蓋鍋蓋，中間翻炒2次，鍋里的水靠沒了，芋頭就熟了 。
8、關火，燜2分鐘出鍋 。

###其它資料參考###小芋頭就是我們生活中所說的芋頭，芋頭的食用方法很多，可以炒食、可以燉湯、可以蒸、還可以煮食 。有些朋友很喜歡吃煮芋頭，但是卻不會做 。
小芋頭怎么煮？
食材：芋頭
步驟：1、小芋頭清洗干凈，去皮、切塊 。
2、鍋中加水，放入芋頭 。
3、煮20分鐘 ， 香糯即可 。
4、喜歡甜味的朋友可以適量加些白砂糖食用 。
炒芋頭的做法：
食材：芋頭、姜片、鹽、料酒、花椒、蔥花，紅辣椒、胡蘿卜
步驟：1、將芋頭洗干凈泥巴，去須削皮 。這個步驟還真得費點時間和力氣，如果有誰知道怎么樣快速去皮，希望可以告訴我一下，因為我挺喜歡吃芋頭的

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