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烤箱發酵酸奶要多久

酸奶生活百科

酸奶正確發酵時間需要幾個小時?？

烤箱發酵酸奶要多久

文章插圖
酸奶正確發酵時間需要5個小時 ， 以下是自制酸奶的做法 。
主料：純牛奶600克、白砂糖約30克、酸牛奶60克
步驟：
1、準備材料 。懶得翻圖了??湊合看吧，治療頸椎病的 。
2、酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用開水燙一下 ， 殺菌！
3、酸奶、白糖、純牛奶倒入開水燙過的盆里，用開水燙過的勺子攪拌均勻??繞口令初級班！
4、攪拌好的酸奶液裝入瓶子，這個量，100毫升的瓶子
5、放入烤箱，啟動發酵功能 ， 發酵5個小時 。
沒有烤箱可以選擇電飯鍋 。鍋內倒入40度的溫水，放入裝好瓶的酸奶液，蓋上蓋子啟動保溫功能，發酵5個小時也可以 。發酵好的酸奶放入冰箱冷藏一下口感更迷人 。
6、做好的酸奶，冷藏過味道更佳

烤箱發酵酸奶要多久

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1、首先把鮮奶放到鍋中，燒開之后再轉到一個干凈的碗中，放在室溫狀態下，在牛奶中加入優酪乳或者是乳酸菌粉，攪拌均勻之后敷上一層保鮮膜，然后直接放到烤箱的中層，烤箱上是有一個發酵模式的 。
2、打開之后 ， 需要發酵大概五六個小時的時間，讓酸奶開始發酵，等到碗中的牛奶出現凝結的時候，那么發酵就完成了，取出之后晾涼 ， 放到冰箱中，冷藏大概兩個小時，加入白糖就可以吃了 。
###其它資料參考###烤酸奶的做法如下：
原料：純牛奶、玉米淀粉、白糖、酸奶、雞蛋、面包糠、低筋面粉 。
1、自制無糖酸奶，10小時恒溫發酵 。
2、準備：無糖酸奶800克、煉乳226克、玉米淀粉70克 。
3、不粘鍋中依次加入酸奶、煉乳，將食材攪拌均勻 ， 灶具開中小火 。
4、此時，加入玉米淀粉，灶具轉小火，繼續攪拌直至酸奶更加濃稠，且提起橡膠鏟酸奶倒掛如三角形 ， 即可關火 。
5、保鮮盒中四周刷一層薄薄的食用油 ， 倒入濃稠的酸奶，表層抹平，蓋上蓋子入冰箱冷藏4小時至酸奶凝固 。
6、準備：1個雞蛋，打散；面包糠適量，放在盤子中 。
7、冷藏結束，取出保鮮盒，酸奶已經凝固 ， 將其倒扣在案板上，QQ彈彈噠 。用刀豎向切成長條，在對半切開 。取其中一塊酸奶條，放入雞蛋的碗中 。
8、酸奶條裹滿蛋液 ， 在放入面包糠中滾一圈，裹滿面包糠 。其余依次做好，擺入烤盤 。
9、取8條酸奶放在烤盤上 ， 入烤箱，設定170度烘烤15分鐘，烘烤完畢取出烤盤 。

###其它資料參考### 烤箱版自制酸奶
烤箱版自制酸奶，現在很多人越來越喜歡和斷奶了，酸奶可增強人體免疫功能．常飲用酸奶能促進腸道運動，但是做酸奶也是件很簡單的事情，下面由我來告訴大家烤箱版自制酸奶，大家一起來看看 。
烤箱版自制酸奶1
自制酸奶，是個簡單又有趣的過程 ， 做的多也就熟能生巧了，以前做酸奶要加熱要攪拌，做完要洗鍋洗盆，現在所有的步驟化繁為簡，直接一個牛奶盒里搞定，恒溫一晚發酵而成的酸奶 ， 細膩均勻，香濃順滑，切幾個喜歡的水果搭配就是純正無添加的大果粒酸奶啦 。
食材清單
全脂牛奶800g
淡奶油100g
精幼砂糖80g
酸奶發酵菌1小包
草莓2顆
芒果1個
制作步驟
步驟1、準備材料 ， 將小玻璃瓶洗凈烘干消毒 。
步驟2、將盒裝牛奶倒出200g，留800g備用 。

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