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街上烤紅薯爐子怎么制作的( 三 )

生活百科紅薯


第一，你先找一個鐵桶（外形像那種大的汽油桶）
第二 ， 進行改制，改制成鐵爐子，但放紅薯的位置是多層的（像冰箱冷凍的抽屜似的）
【街上烤紅薯爐子怎么制作的】我這也是現學現賣 ， 我想你最好找個賣紅薯的好好請教一下，大家都是為了生活，會告訴你的 。
另外，在接上擺攤也要到工商辦手續 ， 賺錢生活的前提是守法 。
祝你一切順利！
###其它資料參考###放烤網上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內 。放到烤箱中層200度，烤45~50分鐘即可，中途取出一次，翻下個，這樣受熱更均勻 。190度，中層 ， 上下火 。50分鐘 。（中途翻面）時間到，不要急著打開烤箱門 ， 拔掉電源，利用烤箱的余溫 ， 繼續烤10分鐘.我的烤箱第一烤，就是烤地瓜 ， 翻面時無情地被烤管燙傷 。建議一定要戴隔熱手套，或者把烤盤取出后翻面 ， 再放回去 。我覺得再小，最少也得烤半小時 。
###其它資料參考###烤紅薯所用的爐子 ， 幾乎約定俗成地是用圓柱形的大油桶做成 。上面開圓口，再做成蓋子 。爐膛里一般放兩層箅子 ， 都是用鐵條做成 。下面的一層用以將生紅薯烤熟，上面的一層中間留出空洞（方便取放紅薯） ， 把烤熟的紅薯拿到這層箅子上保溫 。爐的下層是煤爐，也有的把煤爐和上面的“籠屜”分開 ， 生好火之后再把上層坐上去 。制作時下層箅子離火約30厘米，上層離火約50－60厘米 。如果是自己家人烤著吃不需要保溫的話，只做一層箅子就可以了 。
烤紅薯用的燃料是無煙煤（也可以用木炭），也有用沒充分燃燒的“煤核兒”，煤核兒都是從爐灰中挑出來的 。用煤核烤地瓜不僅成本低，而且沒有煤煙味，火候也很適合 。
烤紅薯技術要求不高，只是火不要太大 ， 下層溫度控制在200度至250度之間，要勤翻動（幾分鐘一次） ， 烤半個多小時（紅薯大小不一，時間不一樣） ， 當烤至紅薯表皮出現糖汁（也叫出油），用手捏一下外皮，感覺很軟即熟透，取出即可食用 。
###其它資料參考###1.洗地瓜，再裹用濕毛巾，把它放在微波爐內，開啟微波爐高火4分鐘，然后轉過身子4分鐘內 。
提示：您可以使用竹刺很少 ， 如果輕易刺穿，那說明全熟紅薯如果比較硬，這也說明有的 ， 繼續升溫！
2.紅薯，已經煮熟的微波加熱，就可以吃但沒有烤甜的味道哦！
好吧，取下毛巾，取出紅薯后，再放進微波爐烤，烤烤地瓜，10多分鐘后，在濃濃的烤紅薯飄出來 ， 不要忘了，能力轉倒置，以使甘薯和烘烤5分鐘，所以它是連起來！
烤地瓜，所以它不會太干燥了，很香！
基本原理是煮熟的微波功能，然后烤烤的味道！根據微波烹飪時間，這取決于紅薯的大?。?

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