韭黃雞蛋餃子餡的做法韭黃雞蛋餃子餡的制作方法 _生活百科

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1、先把要用的韭菜洗撿干凈，然后再切成5到7毫米的小段備用。
2、把要用的雞蛋打在容器里，然后里邊加點白開水，白酒和鹽，用筷子順時針攪拌均勻。
3、給鍋里倒入適量的植物油，油熱后放入攪拌均勻的雞蛋(注意要小火）。然后用鏟子把雞蛋炒成蛋花，有七份熟就可以了。
4、取一容器，給里邊加入鹽，味精，雞精，胡椒粉，耗油，香油，教育，米醋等調料，用筷子攪拌均勻備用。
【韭黃雞蛋餃子餡的做法韭黃雞蛋餃子餡的制作方法】5、把炒好的雞蛋倒入切好的韭菜當中，攪拌均勻后再加入調拌好的調料汁水。攪拌均勻，這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好了。