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香菇要泡多久才能燉( 三 )

生活百科香菇


3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 ， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
參考資料：網頁鏈接

###其它資料參考###干香菇一般要泡2-3小時才能食用，如果想要加快泡發的速度，可以使用溫水或熱水 。干香菇不用泡發很長時間，一般泡至香菇變軟即可，如果是使用溫度較高的熱水 ， 一般泡30分鐘-1小時就可以了 。
干香菇一般要泡多久才能食用
盡量不要使用溫度過高的熱水浸泡干香菇，否則不僅其香味會減弱，其中的營養成分也會大量流失 。
干香菇泡發好后是不需要焯水的，直接下鍋烹飪就可以了，可以和豬肉、雞肉等爆炒 。
【香菇要泡多久才能燉】如果香菇已經完全泡發開，一般用中大火煮10分鐘左右就可以了 。

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