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西蘭花和什么菜一起吃嗎( 四 )

生活百科西蘭花


香菇西蘭花
食材：香菇，西蘭花，油 ， 鹽，蒜
1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條 。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵 。
2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘 ， 最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鐘左右 ， 直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒 。最后將蒜片去掉盛盤即可 。
清炒山藥西蘭花
食材：山藥，西蘭花，油，鹽，醋
1、山藥去皮，切成片，立即入水中泡著，以免氧化變色
2、西蘭花洗凈，切成小朵備用
3、鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開后下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火哦 ， 要保持清爽口感 ， 看大小 ， 控制在1分鐘以內
4、熱油鍋，爆香倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調味即可~!
水中加醋再泡山藥，可以防止氧化另外焯菜的時候可以加點油鹽，使菜更翠綠!
蝦仁西蘭花
食材：蝦仁 ， 料酒，鹽，生粉，蔥姜粉，橄欖油
新鮮蝦仁去殼去腸后 ， 稍微切一下，倒入料酒，鹽 ， 生粉，蔥姜粉拌勻腌制片刻，蒜瓣切成蒜末 。待用西蘭花切好，放入鹽水中浸泡片刻，然后把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出后迅速放入冷水中瀝干 。
腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用 。起油鍋，倒入少許油，待油熱了后倒入蒜末爆香后 ， 倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色后，倒入西蘭花，翻炒后加入高湯，少于鹽，繼續翻炒幾下后即可出鍋！
西蘭花里面富含豐富的維生素k ， 還含有蛋白質，糖，營養價值極高 ， 所以記得學起來多吃哦
西蘭花的搭配吃法2西蘭花的最佳搭配
豬肉 。
西蘭花炒肉絲不僅美味而且很有營養價值，豬肉中含有豐富的蛋白質，和西蘭花中豐富的維生素一起使用，不僅能美白肌膚而且能提高人體的抵抗力 。
糯米 。
吃西蘭花的同時搭配一晚糯米飯是最適合不過的了，糯米中含有豐富的維生素E，結合西蘭花的、維生素C，能夠起到抗衰老的作用 。
鵝肉 。
鵝肉含有豐富的蛋白質，同時它的脂肪含量很低 ， 鵝肉和西蘭花一起使用，能夠減少人體的'膽固醇 。
香菇 。
炒西蘭花的時候放上邊幾個香菇，不僅能增加口感，而且香菇和西蘭花一起吃能有效的降低人體的血脂 。
海帶 。
吃西蘭花的時候搭配海帶是很好的選擇，西蘭花中含有微量的致甲狀腺腫的物質，而海帶中的碘元素可以起到很好的中和作用 。
紫菜 。
紫菜和海帶一定含有豐富的碘元素，所以紫菜和西蘭花一起使用，可以有效的減少西蘭花中致甲狀腺腫的物質給人體帶來的危害 。
西蘭花的搭配吃法31、西蘭花的美味吃法
（1)素炒西蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋調料：鹽、太太樂雞精、香油（油食品)、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品)做法：
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用 。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形 。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成 。蘭花湯原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參（人參食品)、枸杞子調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時 。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟 。

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