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春天上火喝什么湯好

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春天肝火旺易煩躁，推薦10道去火湯 ， 潤肺去燥大人小孩都喜歡喝？ 大家好這里是小慧說 美食  ， 春天肝火旺盛易煩躁，小慧推薦給大家十道去火湯，潤肺去燥 ， 大人小孩都喜歡喝，做法簡單營養美味，大家學會了給孩子家人安排上吧！
一 、裙帶菜 蝦仁湯
1、準備 食材：大蝦 、裙帶菜 、雞蛋 、小蔥 、生姜 、料酒 、食鹽 、胡椒粉 、香油
2、裙帶菜 蝦仁 湯 的做法：
（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈 ， 裙帶菜洗凈泡發，小蔥切蔥段 ， 生姜去皮切絲備用 。
（2）腌制 蝦仁 ：蝦仁 放入 碗中 ，加入 適量的小蔥 、生姜 、料酒 拌勻 腌制片刻備用。
（3）鍋中熱油放入小蔥和生姜爆香，下入腌制好的蝦仁翻炒變色 。
（4）放入裙帶菜，倒入適量的清水蓋上鍋蓋大火煮開，再打入一枚雞蛋攪散 。
（5）加入適量的食鹽和胡椒粉，調味關火出鍋再淋上少許香油拌勻即可 ， 營養又美味低卡高蛋白 ， 大人小孩都喜歡喝！

二 、粉絲雞肉 丸子 湯
1、準備 食材：雞胸肉 、玉米 、胡蘿卜 、雞蛋 、食鹽 、生姜 、蒜瓣 、粉絲 、青菜 、 白胡椒粉 、雞精 、生抽 、香油
2、粉絲 雞肉 丸子 湯的做法：
（1）雞胸肉洗凈剁成肉餡、胡蘿卜洗凈去皮剁碎 ， 生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用 。
（2）調肉餡 ：雞肉餡 放入 碗中，打入一枚雞蛋，加入 適量的玉米粒 、胡蘿卜 碎 、食鹽 、白胡椒粉 充分 攪拌均勻 。
（3）將肉餡團成丸子狀備用 ， 鍋中熱油爆香生姜蒜末 ， 倒入適量清水下入雞肉丸 。
（4）蓋上鍋蓋煮至丸子熟透，下入粉絲和青菜，加入適量的生抽、食鹽、雞精 。
（5）蓋上鍋蓋煮至入味關火出鍋，淋上少許香油拌勻即可盛入盤中 ， 低脂低卡營養美味，巨簡單零失敗大人小孩都愛喝！

三 、紫菜 蝦滑雞蛋 湯
1、準備 食材：大蝦 、雞蛋 、紫菜 、胡椒粉 、小蔥 、生姜 、料酒 、食鹽 、玉米淀粉
2、紫菜蝦滑 雞蛋湯 的 做法：
（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈 ， 剁成肉餡，小蔥切蔥花，生姜去皮切末備用 。
（2）調蝦餡 ：蝦 餡 放入碗中 ，打入一枚雞蛋  ， 加入 適量的料酒 、食鹽 、胡椒粉 、玉米淀粉 充分 攪拌均勻備用 ，
（3）鍋中倒入適量清水，取適量蝦餡用虎口擠出丸子狀 ， 依次下入鍋中 。
（4）煮至丸子變色撈出 ， 鍋中入油，打入一枚雞蛋小火煎至定型，取出切條盛盤備用 。
（5）鍋中倒入適量清水，加入適量的姜片煮沸，放入紫菜、雞蛋條、蝦滑煮開 。
（6）加入適量的食鹽和胡椒粉調味，出鍋撒上少許蔥花點綴即可 ， 低脂低卡營養美味好吃不胖，老少皆宜！

四 、番茄 牛肉湯
1、準備 食材：西紅柿 、牛肉 、小蔥 、生姜 、淀粉 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、食鹽 、白砂糖 、食用油
2、番茄 牛肉 湯的做法：
（1）西紅柿洗凈切塊，牛肉洗凈切塊浸泡片刻，小蔥切蔥花，生姜切片備用 。
（2）腌制 牛肉 ：肉塊 放入 碗中 ，加入 適量的淀粉 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、食用油 抓拌均勻 ，腌制 片刻至 牛肉 入味 備用。
（3）鍋中熱油爆香生姜蔥末，下入番茄炒出茄汁 ， 加入適量的白砂糖和食鹽調味 。
（4）倒入適量清水煮沸 ， 下入牛肉腌制好的牛肉蓋上鍋蓋煮至熟透 。
（5）關火出鍋撒上少許蔥花點綴，酸甜開胃低卡又營養，大人小孩都喜歡喝！

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