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春天上火喝什么湯好( 二 )

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五 、雞蛋菌菇 豆腐湯
1、準備 食材：菌菇、嫩豆腐 、純肉腸 、雞蛋 、食鹽 、小蔥 、生姜 、香油 、胡椒粉
2、雞蛋菌菇 豆腐湯的做法：
（1）菌菇洗凈，嫩豆腐沖洗一下切丁，純肉腸切?。?小蔥切蔥花，生姜去皮切片備用 。
（2）鍋中熱油爆香小蔥生姜，下入菌菇翻炒變軟，加入火腿丁和豆腐丁翻炒片刻 。
（3）倒入適量清水蓋上鍋蓋大火煮開 ， 再打入一枚雞蛋拌勻 。
（4）加入適量的食鹽、胡椒粉、蔥花、香油調味即可關火出鍋 ， 低卡高蛋白，鮮美好喝大人小孩都喜歡喝！

六 、蝦仁 豆腐 海帶 湯
1、準備 食材：大蝦 、雞蛋 、海帶 、嫩豆腐 、枸杞 、胡椒粉 、食鹽
2、蝦仁 豆腐 海帶湯 的做法：
（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，嫩豆腐沖洗一下切塊，海帶洗凈浸泡片刻備用 。
（2）腌制蝦仁 ：蝦仁 放入 碗中  ， 加入 適量的料酒 和 胡椒粉，抓拌均勻 腌制片刻。
（3）鍋中熱油打入一枚雞蛋，開小火慢煎至蛋液凝固熟透 ， 取出切塊盛盤中備用 。
（4）鍋底留油爆香蒜末，放入雞蛋殼翻炒片刻，倒入適量清水大火煮開 。
（5）下入豆腐塊、海帶、蝦仁蓋上鍋蓋煮至蝦仁熟透，加入適量的食鹽和胡椒粉 。
（6）蓋上鍋蓋煮至入味，放入少許枸杞拌勻即可關火出鍋 ， 低卡低脂好喝不胖，大人小孩都喜歡喝，營養又 健康 ！

七 、黃瓜 番茄 蛋花湯
1、準備 食材：西紅柿 、黃瓜 、黑木耳 、雞蛋 、白胡椒粉 、食鹽 、生抽 、香醋
2、黃瓜 番茄 蛋花湯 的做法：
（1）西紅柿洗凈切塊，黑木耳洗凈放入碗中加入適量清水泡發，黃瓜洗凈切片備用 。
（2）鍋中倒入適量清油 ， 油熱下入番茄翻炒出茄汁，下入黑木耳和黃瓜片 ， 倒入適量清水大火煮開 。
（3）加入適量的胡椒粉、食鹽、生抽、香醋調味 ， 再打入一枚雞蛋拌勻 。
（4）蓋上鍋蓋煮兩分鐘關火出鍋，爽口開胃又好喝，做法簡單老少皆宜！

八 、西蘭花 豆腐菌菇 湯
1、準備 食材：西蘭花 、嫩豆腐 、雞蛋 、香菇 、白胡椒粉 、食鹽 、生抽 、香油
2、西蘭花 豆腐 菌菇 湯 的做法：
（1）西蘭花洗凈掰成小朵，嫩豆腐沖洗一下切塊，香菇洗凈切片 。
（2）鍋中熱油打入一枚雞蛋，小火煎至雞蛋定型，盛出切條盛入盤中備用 。
（3）鍋中倒入適量清水煮開 ， 下入豆腐塊、香菇片、西蘭花煮至片刻 。
（4）放入煎熟的雞蛋條，加入適量的白胡椒粉、食鹽、生抽煮至食材入味 。
（5）出鍋淋上少許香油拌勻即可，做法簡單營養又美味 ， 大人小孩都喜歡喝！

九 、西蘭花 豆腐 木耳湯
1、準備 食材：西蘭花 、黑木耳 、豆腐 、食鹽 、胡椒粉 、雞精 、蒜瓣
2、西蘭花 豆腐 木耳湯 的做法：
（1）西蘭花沖洗一下切小朵，黑木耳放入碗中加入適量清水提前泡發，豆腐切塊備用 。
（2）鍋中熱油爆香蒜末 ， 倒入適量清水煮開，下入西蘭花、嫩豆腐、黑木耳 。
（3）蓋上鍋蓋大火煮開，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精調味拌勻即可 ， 做法簡單爽口解膩低脂低卡，營養美味老少皆宜！

十 、黃瓜豆腐雞蛋湯
1、準備 食材：黃瓜 、雞蛋 、嫩 豆腐 、菌菇 、小蔥 、生姜 、食鹽
2、黃瓜 雞蛋豆腐 湯的做法：
（1）黃瓜清洗干凈切片，嫩豆腐沖洗一下切塊 ， 菌菇洗凈，小蔥生姜切好備用 。

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