蝦和香菇怎么做餡怎么做蝦和香菇餡 _生活百科

【蝦和香菇怎么做餡怎么做蝦和香菇餡】

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1、蝦仁 10只、豬肉餡 100克、香菇16個、木耳20克、青椒 1個、生姜適量、大蔥適量、黃豆醬油適量、香油適量、花生油適量、蠔油適量、精鹽適量。
2、蝦仁豬肉剁碎后加入蠔油醬油腌制備用。
3、然后將準備好的木耳放入溫水泡發，之后洗干凈。
4、溫水泡發小香菇后洗凈，喜歡餃子汁水豐富就不要倒香菇水，上層清水可以用在調餡中。
5、木耳香菇青椒剁碎后混勻，放一旁備用。
6、取出豬肉餡，加入香菇木耳青椒碎，再加入蔥姜末，加入香油，花生油和鹽調味，攪拌均勻。