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1、食材：魚一條、料酒適量、生抽適量、鹽適量、酸菜適量、酸黃瓜適量、姜適量、大蒜適量、泡椒適量、辣椒面適量、花椒適量、油適量、蔥花適量 。
2、切好魚肉 ， 倒入料酒、生抽、鹽 。
3、攪拌均勻，腌制15分鐘 。
4、起鍋燒油，放入魚肉煎炸 。
5、倒入酸菜翻炒一分鐘左右 。
6、倒入適量酸黃瓜 。
7、加入姜、大蒜、泡椒、鹽 。
8、煮制5-6分鐘即可撈出 。
9、在魚肉上放辣椒面和花椒，淋上熱油 。
【自制水煮酸菜魚怎么做 自制水煮酸菜魚做法】10、撒上蔥花即完成制作 。
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