雞腳煮10分鐘可以熟嗎 煮雞腳方法介紹？
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1、雞爪冷水下鍋10分鐘是可以煮熟的，但是要是火候不夠的話 ， 吃起來口感也不會很好，因此建議煮15-20分鐘 。
2、一般在煮雞爪的時候最好用開水下鍋，這樣20分鐘左右就能將雞爪完全煮熟 ， 且煮制時間也不可過長 ， 否則會降低食用口感 。
3、煮制雞爪并不難 ， 將雞爪清洗干凈 ， 在鍋中倒入清水 ， 放入調(diào)料包，將雞爪放到里面煮5分鐘左右撈出來，過涼水后瀝干水分備用，接著在鍋中倒清水，放入鹵料包、蔥姜蒜、調(diào)料，再放入雞爪用小火煮20分鐘左右就可以了 。
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一般情況下鹵雞爪鹵煮15-20分鐘即可關(guān)火，但在鹵制前記得先將雞爪提前焯水如果是冰凍的一定要提前將雞爪解凍再煮，不然然雞爪熟后容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁 。剛煮好的鹵雞爪不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更加入味 。
雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養(yǎng)素 。
1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感 。
2、雞爪中所含的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可消除水腫 ， 提高人體免疫能力 。還能降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育 。
3、雞爪中還含有大量的銅 ， 眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響 。
功效作用
雞爪，是雞的腳爪，雞在全國各地皆有飼養(yǎng) 。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜 。常用于煮湯，也宜于鹵、醬 。其質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食 ， 皆脆嫩可口，也深受大眾喜愛，常被作為小食食用 。常食雞爪，不但可以補鈣 ， 起到強筋健骨的作用，還能美容護(hù)膚 。
1.降血壓
日本的一項研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質(zhì)成分，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓 。還能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.改善冠心病
雞爪含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長 ， 預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
3.美容養(yǎng)顏
雞爪中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺 ， 延緩皮膚衰老 。
4.強壯骨骼
雞爪中含有大量的礦物質(zhì)，尤其是以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高，雞爪煮湯是鈣質(zhì)溶解的最好的烹飪方式，食用雞爪湯能為機(jī)體補充大量的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對預(yù)防骨質(zhì)疏松、提高骨峰值、預(yù)防貧血等都有很大的功效 。
###其它資料參考###雞爪的做法有很多種，其中最簡單的做法就是將雞爪放在水里面煮熟就可以食用了 。在煮雞爪的時候，首先要將雞爪清洗干凈，然后將所需要的食材備好，像蔥姜蒜和調(diào)味包都要放進(jìn)水中，這樣可以提升雞爪的味道 。雞爪煮熟了之后最好是在悶一二十分鐘，這樣更容易入味 。
一、煮20分鐘左右就熟了 。雞爪非常容易熟，不宜煮太久 ， 一般煮15分鐘—20分鐘關(guān)火余溫燜至一會兒，雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好，有嚼勁 。
