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香菇能跟什么菜一起炒

生活百科香菇

香菇可以配什么菜一起炒？？

香菇能跟什么菜一起炒

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香菇可以和胡蘿卜、秋葵等食物炒好吃又營養 。
香菇屬于常見的食用菌，含有豐富的維生素D、氨基酸以及蛋白質等營養物質，并且口感比較鮮美，在炒制時可以選擇和胡蘿卜以及秋葵等食物一起搭配炒著吃，能夠提高口感 。還可以有效的補充身體所需要的各種營養，提供身體活動需要的能量，并且能夠提高身體的抵抗力以及免疫力，對維持身體健康有一定的幫助 。
雖然香菇比較容易搭配，并且口感也比較好，但是不能一次性吃得太多，以免對腸胃造成負擔，可能會出現消化不良的情況 。
香菇能跟什么菜一起炒

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說道有營養的食材，恐怕第一個想到的就是蘑菇，也就是菌類了吧 。蘑菇的種類很多，做法和吃法也是不盡相同，比如平菇最喜歡的做法是干炸蘑菇，撕成條狀的平菇裹上薄厚適中的面糊下鍋一炸，吃的時候蘸著椒鹽，那簡直是好吃到沒朋友；金針菇最易入味，通常涮火鍋的時候算是必點菜之一；口蘑呢，個頭呆萌 ， 炒著吃絕對是減肥當家菜 。

今天呢，想說說香菇，它俗稱平民靈芝，這就充分說明香菇的營養價值很高，甚至有菌類中的靈芝草的美譽 。香菇含有豐富的維生素D，可以促進鈣吸收，有助于骨骼和牙齒的發育，而且還能美容養顏，絕對是適合全家食用的優質食材呢 。但是因為香菇會有菌類植物特有的一種土土的味道，這種味道很多人都無法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一個我自己覺得不錯的香菇家常做法 。
【香菇雞絲】
準備食材： 香菇，雞胸（最好雞小胸 ， 因為肉質比較嫩），青蒜少許，小米椒，生抽，白糖，食鹽，蠔油 ， 胡椒粉
做法：
1、香菇洗凈 ， 洗香菇的時候可以將香菇用80度左右的熱水泡軟后，按著順時針的方向攪動，把香菇表面和褶皺里的塵土洗干凈，也可以把香菇裝在一個密封盒子中，加一些水搖動 。洗好以后把香菇切片；雞小胸洗凈后切絲；青蒜切絲 。
2、熱鍋涼油，油熱以后下入切好的雞絲迅速翻炒，雞肉變色盛出 。
3、重新起鍋，下入香菇翻炒一會兒后下入雞絲 ， 然后依次下入適量的生抽，蠔油，胡椒粉翻炒均勻，加些水燜煮一會兒 ， 大約五分鐘就可以了 ， 最后下入小米椒，適量的白糖和青蒜絲點綴一下就可以出鍋啦 。
這樣一道好吃又好看的香菇雞絲就做好啦，這道菜是否勾芡，可以根據自己口味來操作 。這樣做出來的香菇沒有菌菇的土腥味，還有雞肉的鮮香入味可口，絕對是一道老少皆宜的快手家常菜呢 。
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香菇做配菜，和很多食材都搭 ， 燉雞燉排骨的時候丟幾朵進去，出奇的香；熬粥撒一把香菇丁，擱點鹽就極好吃；吃面條米線的時候，舀上一勺香菇和肉末炒好的臊子，那感覺更是好 。今天分享的是一種簡單好吃的香菇做法：香菇滑雞燜飯 。給和我一起減肥的朋友們加加油吧 。其實用別的鍋比如砂鍋和鑄鐵鍋會更好吃一些，不過電飯鍋簡單，還是分享個電飯鍋的版本吧 ， 這里面有肉有蔬菜，簡單方便還好吃，非常適合廚房小白 。家里有小朋友的可以把雞腿剔骨后再切塊腌制，另外泡發香菇的水別倒留著蒸米飯，會特別香 。如果用雞胸肉會不太香 ， 但是也可以 。一起動手做起來吧 。

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