1. 首頁 > 生活百科 > >

做完手術吃什么食物好

生活百科維生素

手術后吃什么好？手術后的飲食調節很重要 ， 健康的飲食搭配有利于身體的恢復 ， 那么手術后吃什么好呢，下面就一起來看看吧
手術后吃什么好1、牛肉
牛肉的蛋白質含量比豬肉多 ， 脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術的人在修復組織和以及補充失血時食用特別適宜 。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜 。
2、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余 。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素 。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，術后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復 。
3、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等 。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用 。喝黑魚湯對于傷口也很有好處 。
4、紅棗
大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神 。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體 。用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效 。將兩藥煎煮2次 ， 每次40分鐘，合并藥液后代茶飲 。
5、雞蛋
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質 。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的`病人 ， 需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多 。
6、冬蟲夏草
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力 ， 或者是術后、產后身體的恢復 。中醫學認為其性平、味甘，歸肺、腎二經 ， 具有益腎壯陽 ， 補肺平喘，止血化痰的功效 。適用于肺腎兩虛、精氣不足之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀 。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品 。
7、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，且在高溫下也很少被破壞 ， 并容易被人體吸收，進而轉變成維甲類 。長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁 ， 對肺部也有很好的作用 。研究發現每天吃胡蘿卜有利于防癌 。而且，癌癥病人接受化療時，如能多吃些胡蘿卜，可減輕化療反應 。
8、豬蹄
豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤 。對于經過大手術后病人來說，適當吃一些豬蹄可有利于組織細胞正常生理的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老 。
適合病人吃的清淡食譜有：排骨燉蘿卜、山藥燉粥、清蒸鱸魚、蜂蜜紅棗等 。
1、排骨燉蘿卜
注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的蘿卜，撒上少許鹽，鹽不可超過一克 ， 等到出鍋以后 ， 把湯上所存在的油分離 。
排骨中含有豐富的蛋白質和鈣物質 ， 蘿卜含有豐富的維生素c以及胡蘿卜素 。在恢復病情的時候食用胡蘿卜燉排骨 ， 不僅美味而且營養 ， 由于把所存在的油脂給撈開了，就不會存在攝入過于油膩 ， 并且胡蘿卜湯非常的清甜，食用起來非常的舒口 。
2、山藥燉粥
將山藥切成正方形狀的小塊，并且放入水中泡一會，將山藥用開水煮過之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根據個人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后，放入少許鹽，加入少許味精，撒上一些蔥末點綴顏色 ， 不僅健康美味，而且還可以增強病人的食欲 。

相關經驗推薦