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凍蝦仁雞蛋怎么做好吃

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冷凍蝦仁炒蛋的做法？

凍蝦仁雞蛋怎么做好吃

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蝦仁炒雞蛋是一道非常經典的營養菜肴 ， 做法非常簡單 。購買新鮮的蝦 ， 去掉殼，加一點豌豆，再敲兩個雞蛋，做一款鮮滑爽口的的家常蝦仁炒雞蛋 。豌豆要提前焯水 ， 燙熟，然后把蝦仁炒好，然后把雞蛋炒蓬松混合調味即可，上手絕對零失敗哦！
主料：蝦仁30個，雞蛋兩個，豌豆適量
配料：牛奶10ML，鹽適量，椰子油適量
家常蝦仁炒蛋的做法：
1.蝦仁室溫解凍，在蝦背上劃一刀不用切斷，放少許鹽和料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘
2.雞蛋打入碗中 ， 加入牛奶和少許鹽攪打均勻
3.燒水，水沸后放入豌豆焯燙1分鐘，撈出備用
4.炒鍋放適量椰子油，三成熱時即放入蝦仁滑炒變色撈出
5.將鍋刷凈，再放兩匙椰子油，八成熱時放入蛋液，立即關火 ， 以余溫滑炒至蛋液凝固
6.最后放入蝦仁和豌豆，開火，迅速炒勻，關火，盛盤 。
成品圖：
家常蝦仁炒雞蛋制作技巧：
1.蛋里加少量牛奶和關火余溫炒蛋都是為了使炒好的雞蛋更鮮嫩
2.蝦仁和蛋液事先均放了少許鹽調味 ， 所以炒時不用另外放鹽，以免過咸
3.蝦仁加鹽事先抓拌一下 ， 可以使蝦肉吃起來更有彈性 。

凍蝦仁雞蛋怎么做好吃

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冰凍的熟蝦仁的做法
冰凍蝦仁相比較于鮮蝦仁來說沒得那么新鮮，但是我們還是要將冰凍的蝦仁炒得色香味俱全 。好吃的冰凍蝦仁應該要怎么做呢?接下來，我跟你分享冰凍蝦仁的'家常做法 。
冰凍的熟蝦仁的做法【1】蝦仁豆腐
蝦仁豆腐食材準備
大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許 ， 白酒，水淀粉，番茄醬適量 。
方法步驟
1、將蝦洗凈，剝去頭和皮，去蝦線得蝦仁洗凈
2、蝦仁加鹽，白酒腌一會，然后裹上濕淀粉
3、鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鐘待用
4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝干
5、鍋中燒熱少許油，放入蝦仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐
6、倒入蝦仁，番茄醬 ， 糖，加入水淀粉，鹽，青豆炒勻即可 。
冰凍的熟蝦仁的做法【2】蝦仁三色湯
蝦仁三色湯食材準備
豆腐一塊，蝦仁半斤，豌豆30克 ， 玉米粒30克，香菜適量 。
方法步驟
1、將豆腐洗凈切成小?。?蝦仁處理干凈待用
2、鍋中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，蝦仁煮熟
3、然后加入料酒，鮮味露 ， 加入豌豆，玉米煮兩分鐘
4、然后加入水淀粉，少許鹽 ， 撒些香菜洗凈即可 。
冰凍的熟蝦仁的做法【3】蝦仁蒸雞蛋
蝦仁蒸雞蛋食材準備
雞蛋適量，蝦仁，鹽，雞精，香油，蒸魚豉油 ， 蔥適量 。
方法步驟
1、將雞蛋打散，加鹽拌勻，蝦仁處理干凈
2、然后加入適量的溫水拌勻，過濾蓋膜上鍋蒸
3、蛋液蒸至半凝固時，放入蝦仁?。?然后蒸至熟透即可 。
冰凍的熟蝦仁的做法【4】蝦仁木耳滑蛋
蝦仁木耳滑蛋食材準備
雞蛋2個，木耳適量，蝦仁適量，蔥姜適量 。
方法步驟
1、黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加料酒和鹽腌一會
2、雞蛋加少許水 ， 熱油鍋放入雞蛋，料子炒散凝固
3、然后底油爆香蔥姜 ， 倒入木耳和蝦仁翻炒片刻
4、接著倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入蔥花即可 。

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