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豆豉帶魚怎么吃( 三 )

生活百科帶魚


3、蒸鍋中加大量水 ， 沸后放入裝魚的碗，加蓋中大火蒸約一小時 。
4、將碗取出后 ， 撿去姜蒜不要，上桌即食 。
###其它資料參考###帶魚的營養價值:
1.
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2.
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3.
經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4.
帶魚含有豐富的鎂元素 ， 對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效 。
菜系及功效：家常菜譜
豆豉蒸帶魚的制作材料：
主料：1,小帶魚兩條,斬頭去尾后切段 。2,豆豉三兩 。3,老干媽香辣豆豉三大匙 。4,料酒兩匙 。5,蔥兩棵,切碎 。6,老姜一小塊,切片 。7,蒜兩瓣,切片 。
教您豆豉蒸帶魚怎么做，如何做豆豉蒸帶魚才好吃
1、鍋中放油燒至六成熱，下帶魚段用中大火炸 。
炸呈金黃色時撈出瀝干油 。
2、將魚段盛碗里，淋入料酒，再依次鋪上豆豉、香辣豉醬、蔥碎、姜片、蒜片 。
3、蒸鍋中加大量水，沸后放入裝魚的碗，加蓋中大火蒸約一小時 。
4、將碗取出后 ， 撿去姜蒜不要 ， 上桌即食 。

豆豉帶魚怎么吃

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