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蒸彩椒要多久

生活百科切成

小彩椒怎么做好吃？彩椒是有很多的顏色，五顏六色的，從外觀上看，是非常漂亮的，彩椒是雜交而來的，彩椒平時的用途以及做法都是非常多的，大多數熱人在炒菜的時候喜歡添加一些彩椒，可以增添菜的色澤，讓菜看起來更加的好看，其實彩椒的做法也是非常多的，那彩椒怎么做好吃又簡單呢?
彩椒怎么做好吃
1、彩椒炒雞丁
用料：雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、少許糖
做法
a.雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜
b.把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，少許糖，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15到20分鐘
c.把鍋燒熱后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的雞丁翻炒
d.雞丁炒至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘 ， 加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可
2、夏日清涼彩椒
用料：彩椒2個、橄欖油1小勺、檸檬汁1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺
做法
a.彩椒洗干凈，不用去皮 。
b.烤箱180度，烤20分鐘左右，讓彩椒變軟，如圖狀態 。
c.去皮，去籽，去蒂 。
d.切成一口大小的小塊，放入液體材料(鹽，糖，檸檬汁 ， 橄欖油)，混合均勻后，放入冰箱冷藏 。
要吃的時候，提前冰箱取出，裝盤，顏色很漂亮，口感很清爽，直接吃當冷盤就很好吃 。當然，用來做三明治，搭配恰巴塔也是非常棒!
3、彩椒圈太陽花煎蛋
用料：紅黃彩椒、雞蛋、鹽、黑胡椒、醬油
做法
a.紅黃彩椒任意 ， 雞蛋2—3個
b.將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈
c.平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋
d.取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制
e.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調味
f.取出 ， 隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用
4、彩椒釀肉
用料：彩椒2只(紅黃色各1只)、青椒1只、瘦肉餡、糯米、香菇、鹽、生抽、料酒、芝麻油、香蔥
做法
a.將香菇切成碎末，香蔥切成蔥花
b.與瘦肉餡拌勻，加入適量料酒、鹽和生抽，再加入少許芝麻油，腌制一到兩小時
c.腌好后將肉餡放入蒸鍋蒸15分鐘左右取紅椒，沿頂部約一厘米處將頂部切下，用刀將紅椒內部掏空，其它兩只菜椒如法炮制從蒸鍋中取出肉餡，將肉餡依次填入三只菜椒中將填好肉餡的三只菜椒放入蒸鍋 ， 蒸5分鐘左右出鍋出鍋即可享用
如果一開始就將生肉餡填入菜椒再入鍋蒸熟，菜椒可能會因為吸水而變軟、變色 ， 影響美觀，因此此處采用的是先蒸肉餡再填入菜椒的方法 。如果希望肉汁浸入菜椒、提升菜椒口感的話，可以直接將生肉餡
彩椒可以用來做彩椒雞丁
食材準備：
具體步驟：
雞胸肉洗干凈 。
雞胸肉洗干凈切成丁生抽攪拌均勻 。
加料酒攪拌均勻 。
加鹽、加淀粉攪拌均勻腌制10分鐘 。
.彩椒洗干凈 。
椒切成丁 。
起油鍋，腌制好的雞丁入鍋滑油后盛出 。
彩椒入鍋過油后盛出 。
起油鍋，蔥姜入鍋煸香后雞丁入鍋炒 。
加鹽、味精炒 。
彩椒入鍋炒 。炒均勻即可出鍋裝盤 。
成品

###其它資料參考###彩椒糖醋花生
材料
主料：青椒10g，彩椒10g，花生米500g
輔料：花生油5g，白酒2g，老陳醋5g，生抽2g，白糖3g ， 鹽2g，雞精1g
做法
1、準備好原材料 。
2、把彩椒和青椒洗凈，切成比花生粒稍微小點的粒 。
3、將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合 。

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