豆腐煮多久能熟？
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豆腐煮熟需要的時間和豆腐塊的大小有著直接的關系，豆腐塊越大需要的時間就越長，豆腐塊越小需要的時間就越短 。
比如豆腐切成一到二厘米的小塊 ， 這是很容易熟的 ， 只需要煮大概四到五分鐘就好了 。如果豆腐塊是用來煲魚湯喝的話，一般都是最后下豆腐，煮六到七分鐘就好了 。此外，煮豆腐的火候不宜過大，以免將豆腐煮破影響美觀 。
做豆腐料理建議焯水
豆腐質地細嫩，口感順滑，生活中做豆腐的時候很少人進行焯水 ， 因為焯水之后很容易導致豆腐口感變老，但要是不進行焯水，那豆腐在炒的時候比較容易碎，尤其是南豆腐 ， 軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大，烹飪前先把豆腐切塊焯一下，才能保持豆腐的完整 。
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豆腐一般需要8~10分鐘左右才能熟
豆腐煮熟的時間與豆腐切塊的大小有很大關系，要是豆腐切塊比較小，那么煮熟的時間比較短，水開之后煮5~8分鐘左右就可以了 ， 要是豆腐塊比較大，那么煮熟的時間就比較長，需要8~10分鐘左右 ， 有時候會更長 。
豆腐建議焯水比較好 。一般人生活中做豆腐的時候很少人進行焯水，因為焯水之后很容易導致豆腐口感變老，要是不進行焯水 ， 那豆腐在炒的時候比較容易碎，尤其是南豆腐，軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大，烹飪前先把豆腐切塊焯一下，才能保持豆腐的完整 。
豆腐好吃簡單的做法步驟
【1】將豆腐用鹽水浸泡一下，然后切片；
【2】起鍋燒水，水開后將豆腐放入鍋中焯水；
【3】然后起鍋燒油，油熱后將豆腐放入鍋中 ， 炸至兩面金黃即可；
【4】將提前泡發的木耳、蔥、蒜、姜以及青椒切碎；
【5】起鍋燒油，先將蔥姜蒜放進去翻炒爆香；
【6】將豆瓣醬放入鍋中，翻炒出紅油之后將豆腐下入鍋中.
###其它資料參考###水開煮5分鐘即可 。
水煮豆腐：
準備用料：豆腐1000g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量
1、豆腐切好 。
【煮豆腐 煮多久】2、炒鍋放入適量的水和香油煮開 。
3、放入切好的豆腐 。
4、加入適量的鹽 。
5、加入一點醬油和蔥花 。
6、滾5分鐘就可以 。
7、成品 。
###其它資料參考###豆腐要煮8-10分鐘左右才熟 。豆腐質地細嫩、口感順滑，含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質，營養價值極高，一般煮制8-10分鐘左右即可，以免造成營養流失 。
豆腐的保存方法：
1、將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可 。想再保存久點的，可以將豆腐浸入鹽水后再放入冰箱冷藏 ， 可延長保質時間 。
2、可以將豆腐放入冷凍層 ， 變成凍豆腐 ， 要用的時候取出用清水沖洗化凍即可 。這樣可以保存很久，但是會讓豆腐變得比較硬 。
3、將豆腐泡在鹽水里，放在陰涼通風處，每天勤換鹽水 ， 可以減少微生物滋生 ， 在夏天最少可以存放兩天時間 ， 冬天最少可以放三四天時間 。
4、將豆腐用35%的鹽水煮20分鐘左右后撈出晾涼 ， 放進事先燙洗過的可以完全密封的壇子里，密封起來，放在陰涼通風處保存即可，可以保存十來天 。
###其它資料參考###把水燒開5分鐘 。
