豆角煮多久能熟啊?？
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大火煮5分鐘 。
在做豆角之前要先焯水再煮 。若是不焯水的話做出來的豆角口感比較硬 ， 而且焯水可以使豆角容易做熟 。焯水的時候加入少量鹽 ， 可以保持豆角顏色鮮綠，讓人看起來有食欲 。焯水的時間不要太長，焯水之后需要將豆角用水清洗一遍 。
豆角注意事項
豆角營養又美味，所以說這是一般人都是比較適宜食用的，尤其是女性多白帶者，皮膚瘙癢以及急性腸炎的人非常適宜食用豆角 ， 但是需要注意的是 ， 并不是所有人都是適宜食用豆角的，這一點是我們吃豆角必須要小心的情況了，首先對腹脹者來說是不宜吃豆角的，否則可能會加重病癥 。
另外需要注意的是 ， 生豆角中含有溶血素和毒蛋白，如果食用生豆角就就可能引起中毒 ， 所以日常烹飪豆角時一定要將豆角做熟之后再食用，如果我們盲目吃豆角，那么反而容易對健康造成影響，這是大家吃豆角需要小心的 。
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豆角15-20分鐘能煮熟 。
豆角煮熟具體的時間一般需要結合個人的口感和火候的大小做決定，如果采取了中火煮豆角，一般需要20分鐘左右的時間，如果采取了大火煮豆角，使用的時間會比較短，大概會在15分鐘左右的時間 。一般需要充分的時間煮熟以后才有助于豆角當中的毒素消失，可以減輕對身體產生的影響性 。
###其它資料參考###豆角煮20分鐘 。
由于豆角之中帶有一種內毒素，需要高溫才能破壞掉 ， 因此一定要充足加溫煮開，或急火加溫10分鐘以上，以確保長豆角爛熟，這樣吃的時候才不會對健康有影響 。當水煮豆角處于煮沸5分鐘的時候，其中的皂素產生達到最高點，之后會逐漸減弱，在當持續煮沸20分鐘時，豆角的毒素才會完全消失 。
判斷豆角熟了的方法
1、顏色變暗
一般生豆角的顏色多是淺綠色的，將豆角炒熟之后顏色會變成暗綠色，如果豆角顏色全部都變成暗綠色，就說明豆角差不多炒熟了 。
2、味道變軟
小心嘗一口豆角，如果是沒有熟的豆角 ， 嘗起來會有豆腥味，而完全熟了的豆角嘗起來就沒有豆腥味，口感偏軟 。
###其它資料參考###實驗證明，至少沸水煮15分鐘才能完全破壞東北油豆角里面的皂苷，一般豆角10分鐘即可 。
因為豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了 。因此燜豆角必須要把它燜到沒有本身的綠色，顏色變深，變軟才可以出鍋 。
要想快點的話最好在炒豆角之前用開水焯一下 ， 只要與生時顏色有所區別后就撈出來瀝干水分，再放進油鍋里炒 。這樣燉的不但時間會少一些而且色澤翠綠很好看哦 。判斷豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來才會沒有豆腥味
擴展資料：
人民網食品頻道提醒，煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高 。因此豆角最好的做法就是掐去兩頭再用水燉煮，并保證鍋中的水沒過豆角 。若沒有除去豆角兩頭或未完全煮熟 ， 很容易在食用后產生惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應 。北京友誼醫院營養科主任醫師洪忠新在接受《健康報》采訪時建議把扁豆均勻加熱至100℃，再小火煮30分鐘均可有效破壞其中的有毒物質 。
