湘菜剁椒蒸芋頭的做法？
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剁椒蒸芋頭的做法
芋頭刨去皮，洗凈
然后切斷，碼盤
青蒜頭 ， 香蔥 紅辣椒泡椒切碎
碗內放入蒜蓉 剁椒鹽食用油拌勻
把拌好的剁椒醬舀在芋艿上面 ， 隔水蒸至芋艿熟透即可（時間大約18-20分析）
起鍋撒上蔥花，OK
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剁椒芋頭如何做，軟糯鮮香，一家老小都喜歡吃呢？芋頭含有豐富的營養使用價值 ， 接近于馬鈴薯，助消化的食物 ， 含有豐富的礦物，氟的含量較高，具備潔齒防齲，維護牙齒的作用 。除此之外 ， 還含有豐富的維他命，能增強人體免疫 。芋頭里還含有很多維他命C、維生素b2、蛋白、胡羅卜素、維生素等微量元素，經常吃能夠增強抵抗力，提升身體的免疫能力，因而在民間，有人把芋頭看見和糧食作物一樣重要 。
芋頭像馬鈴薯一樣，有很多種作法，能夠蒸著吃，還可以炒著吃 ， 可以單獨制成菜肴 ， 也可以搭配其他食物作出不一樣的美味 。我家孩子平時喜歡吃一些微辣的食物，所以我依照剁椒的做法嘗試著做給他吃，結論很好 ， 味兒挺純正 。
芋頭中含有大量的鈣、鐵、磷、鉀、鎂等幾種礦物質元素，會比其他的食材多很多 。常吃它不但能增強免疫力，并且能讓身體長得更加牢固，因此我隔三差五會做給孩子吃 。
這也是我共享這道美食的最主要念頭，家中有小孩老人的可以多吃芋頭，柔軟鮮嫩，很容易消化 ?，F在我把這道“剁椒芋頭”的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著食譜做起來 ?！径缃酚箢^】食物：小芋頭1盤、蔥段少許、2勺剁椒、少許蒜泥、少許冷水、2勺生抽醬油、少許鹽 。作法：
第一步提前準備小芋頭一盤 。芋頭清理干凈土，表面的毛絨 。直接放炒鍋蒸20min ， 芋頭煮熟取下 。剝去芋頭的外皮，隨后切割成2半 。
第二步再相切蔥段，提前準備2勺剁椒，少許蒜泥 。鍋中燒開，爆小香蔥末后，放進剁椒炒出香味 。芋頭塊放進鍋里 ， 翻炒均勻 。加少許冷水，2勺生抽醬油，少許鹽，文火燜2min，煸炒進味 。
第三步出鍋前上灑蔥段炒均就可以 。香嫩軟糯的剁椒炒芋頭就做好了，特別好吃 ， 麻辣下飯菜 ， 起鍋真解饞解餓 。
###其它資料參考###芋頭是一種水生食材，它肉質軟糯營養豐富，平時購買以后特別適合蒸著吃，但很多人對浴桶了解不多 ， 不知道他應該怎么蒸，更不知道芋頭怎么蒸最好吃，今天就專門為大家介紹一些與蒸芋頭相關的知識，能讓大家輕松了解它怎么蒸最好吃 。
芋頭怎么蒸
1、在蒸芋頭的時候，需要準備新鮮芋頭800克，再準備適量的白醋和少量食用鹽 。把準備好的新鮮芋頭放在盆中，加入適量白醋和食鹽 ， 調勻以后再加入足量清水，浸泡一小時 。
2、把泡好以后的芋頭取出 ， 放在流水下 ， 用清水把它沖洗干凈，然后放在蒸鍋的蒸屜中 ， 在蒸鍋中放入足量清水，放入蒸屜，再蓋好鍋蓋，用大火燒開以后用中小火蒸制20分鐘 ， 在出國前可以用筷子插一下鍋中的芋頭，如果能輕松插入，就說明芋頭已經熟透，關火取后以后去皮就能直接吃 。
怎么蒸芋頭好吃
1、芋頭本身沒有什么味道，它的可塑性特別強 ， 平時在做蒸魚，不時把它和剁椒搭配在一起，蒸好以后特別好吃 。在做剁椒蒸芋頭時，需要準備新鮮芋頭六七個，剁椒和蔥花以及麻油都適量準備一些 ， 最后準備少量食用鹽 。
