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豬利要蒸多久

生活百科舌頭

開胃酸梅蒸豬利（豬舌頭）怎么做好吃？準備食材 －
豬舌頭 一條
食鹽 適量
白砂糖 適量
醬油 適量
食用油 適量
料酒 少許
辣椒 一個
姜絲 適量
－ 步驟 －
1.清洗豬舌頭：燒開水，放豬舌頭到開水里燙一下（幾秒就行），用刀把豬舌頭上面的舌苔刮走，不好刮就再燙一下，直到刮干凈 。
2.清洗干凈豬舌頭后，切薄片，放入除辣椒外的配料（配料忘記寫需要兩顆腌制的酸梅了），攪拌均勻，辣椒切好鋪在面上 。
3.燒開水，上鍋蒸十分鐘左右（或放飯面蒸），出鍋，很開胃呢 。
食材準備：
具體步驟：
.豬利洗干凈那層白色的衣 ， 用開水煮一下會更容易去衣 ， 八角洗干凈，切姜片
油爆姜片和八角
把豬利倒進炒一下 ， 加入少量的紹酒
一匙柱頭醬，少量的醬油
蓋鍋中火煮10分鐘，再轉小火20分鐘左右，直至差不多收汁 ， 留少量的汁
切好的豬利擺碟以后就可以把剛才留的少量汁淋上

###其它資料參考###豬利做法一，
材料
鹵豬利，韭芯 ， 鹽，白糖，泡椒，醬油，蠔油
做法
1.鹵豬利切片 ， 韭芯切段 。
2.取一個小碗，將配料混在一起 ， 調成調味汁 。
3.鍋里放底油，將調味汁倒入鍋中，炒成香味，再將鹵豬利倒入，中火炒至上味，最后加韭芯煸炒即可 。
做法二，麻油豬舌
材料
"豬舌 3條","米酒 2-3瓶","枸杞 1小碟","姜 2大塊","水(可有可無) 適量","麻油 2大匙","食用油 2大匙"
做法
1:備料(豬舌去舌苔洗凈后汆燙過用電鍋先蒸軟(外鍋約放1.5杯水))
2:以2大匙油爆香姜至金黃色
3:再放入2大匙麻油
4:放入蒸過的豬舌
5:倒米酒(如果不要酒氣太重可以加點水)煮至酒味散去
6:放枸杞
7:成品上桌
做法三 ， 
材料
"豬舌 1條","蒜末 3顆","姜末 3片","酒 1茶匙","醍醐醬油 1大匙","素蠔油 1茶匙","冰糖 1茶匙","水 1大匙","蔥花 1根"
做法
1: 備料((豬舌洗凈汆燙后以電鍋蒸軟(外鍋放1.5杯水))
2: 起鍋爆香蒜末姜末至香味出來
3: 放入豬舌一起拌炒后
4: 放入調味料
做法四，
材料
"豬舌 三個","八角 兩瓣","花椒 一小匙","辣椒 酌量","蒜頭 三瓣","醬油 三大匙","醬油膏 兩大匙","冰糖 一大匙","米酒 一碗",
做法
1:此次使用的香料
2:辛香料及冰糖炒香 加入豬舌煎至變色
3:加入醬油 油膏 米酒
4:加水至淹過食材 煮滾后大火再煮五分鐘 蓋上鍋蓋轉小火煮半小時 再悶一個晚上入味
5:切片上桌
做法五，
材料
主料：豬舌 ， 黃瓜 ， 姜，花椒，料酒，醋
醬料：紅辣椒，老干媽辣醬，甜面醬，糟鹵，醬油，糖
做法
1、豬舌洗凈，鍋內加水燒沸，入豬舌燙出血沫撈出，洗去浮沫，刮掉白色苔膜洗凈 。
2、入煮鍋加水沒過豬舌 ， 放料酒、姜、花椒、少量陳醋，大火燒開轉小火煮80分鐘左右，撈出 。
3、豬舌切片 。
4、黃瓜切片 。
5、擺盤
6、紅辣椒切碎 。
7、起油鍋 ， 放入紅辣椒、老干媽辣椒醬、甜面醬、糟鹵、六月鮮醬油、少許糖燒至濃稠即可(醬料可按自己口味調制)
做法六 ， 
材料
豬舌1根 ， 韭菜1把，小紅辣椒3個，大蒜1瓣，生抽1大勺，雞精少許
做法
1.．所有材料清洗干凈，臘豬舌切片 ， 韭菜切段，辣椒、蒜切碎

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