1. 首頁 > 生活百科 > >

蒸鹵面蒸多久( 二 )

生活百科面條



###其它資料參考###1、鹵面蒸多長時間就熟了 。
2、鹵面蒸多長時間能熟 。
3、鹵面一般蒸多長時間能熟 。
4、鹵面第一次蒸多長時間就熟了 。
1.一般來說，鹵面蒸15-30分鐘左右就能蒸好了，但是這個時間也并不是固定的，和配材有一定的關系 ， 要是容易煮熟的，時間就短一些，不容易煮熟的 ， 時間會延長 。
【蒸鹵面蒸多久】
2.鹵面蒸制比較簡單，只需要將面條和材料處理好，放到鍋中加入調料一起蒸制即可 。
###其它資料參考###蒸面條的做法:
材料:面條500克，芹菜一根，五花肉200克，黑木耳五粒 。
輔料:醬油三勺，鹽兩勺，雞精一勺，八角三個，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蠔油一勺 。
1.面條要用上等的面條，這樣蒸出來的才好吃 。
2.將面條放入蒸鍋蒸20分鐘 。
3.五花肉用蠔油、醬油、鹽、淀粉、料酒、姜絲腌制20分鐘 。
4.芹菜洗凈 ， 從中間切開，切成長段 。
5.泡木耳 ?？焖俚姆椒ㄊ菍崴湃朊芊獾谋又?，放入木耳 ， 來回搖晃幾次 ， 這樣木耳就能很快被泡出來 。
6.把泡好的木耳去蒂，只留下木耳肉 。
7.將芹菜在水中浸泡一會兒 。
8.炒鍋燒熱，倒油，可以適量多倒一些 。
9.爆炒五花肉 。
10.待肉變色后 ， 倒入木耳 。將木耳倒入炒鍋，會發出爆裂聲 。注意安全 。
11.最后倒入芹菜，用鹽、醬油煮，翻炒均勻 。
12.不要把菜炒得太好 。翻炒幾下，倒入雞精關火 。
13.準備一碗純凈水，一勺鹽，兩個醬油瓶蓋 。倒入面條碗中 。
14.將調好的調料水慢慢倒入面條中 ， 不斷抖落面條，保證每一根面條都粘上調料水，既保證了面條的口感，又保證了面條的色澤 。
15.水調好后，把炒好的菜一點一點倒在面條上，攪拌均勻 。
16.最后入鍋蒸12-15分鐘 。
17.配上大蒜，味道棒極了 。
###其它資料參考###1、將肉切成條狀，用老抽，五香粉，姜片，蔥段，料酒腌15分鐘 。
2、用蒸鍋燒水 ， 將細切面上鍋，水沸后中火蒸15分鐘 。
3、用另一灶開始炒菜 。熱鍋倒油少許 ， 放肉進鍋，炒至五花肉出油 ， 放入黃豆芽 ， 加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘 。加400毫升溫水，水開后繼續燒10分鐘 。
4、面蒸好后將面放入稍大容器中，打散，越散越好 。
5、將燒好的菜連汁兒一起倒到面上，充分拌勻，讓面將菜汁兒吸干 。若有多余汁兒可以倒掉 。
6、將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關火即食 。
###其它資料參考###蒸鹵面，是北方經常吃的一種“方便速食”，相傳最早的快餐外賣就是鹵面 ， 而“鹵”字是由“路”字諧音而來 ， 意思為“路邊叫賣的面”，鹵面有很多面食的優點，且不帶湯水，可熱食可冷食，而且味道也相當不錯 ， 方便簡單 ， 喜歡吃的人不在少數 。做鹵面“菜香不叫香，面香才叫香”，一碗地道的鹵面，關鍵看面是否松軟好吃 。
制作鹵面時，需要經過兩次蒸制，一次是干蒸面條 ， 將面條蒸制半熟，使面條變的松軟 ， 口感佳，第二次則是將面條拌上鹵汁再蒸 ， 這樣可以使面條充分吸收鹵汁 ， 變的有底味、油亮 。做法分享給大家 。
所需食材：細面條、肉絲、蒜薹、姜1塊、大蒜2、生抽2勺、老抽2勺、鹽和雞精適量 。
1、通常鹵面用的是現買的鮮面條，偶爾會出現面條壓實后粘在一起的狀況 ， 因此在上鍋之前用手將面條抖散，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右 。

相關經驗推薦