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番茄炒蛋怎么燒好吃( 二 )

生活百科西紅柿


3、鍋燒熱 ， 下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然后放入備好的西紅柿大火翻炒 。
4、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘，然后放入炒好的雞蛋，大火收汁，翻炒均勻即可 。
5、這樣營養美味的西紅柿炒雞蛋即可完成 。
###其它資料參考###西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿1個、雞蛋2個、食用油2勺、小蔥半根、鹽適量、白糖少許、五香粉少許、味極鮮1勺
制作方法：
1. 西紅柿切塊 ， 我是個懶人，很多人炒這道菜是比較講究的，要把西紅柿先去掉皮，我是直接切塊了，同時把小蔥切成蔥花
2. 雞蛋打入碗中 ， 打散備用，如果想讓雞蛋更加入味 ， 可以在攪拌的時候加少許的鹽，拌勻
3. 熱鍋熱油，加入雞蛋液 ， 炒出雞蛋塊，盛出備用
4. 鍋中底油，加入西紅柿塊，炒出少許的西紅柿汁
5. 再加入炒熟的雞蛋塊、鹽、白糖、五香粉、味極鮮 ， 炒勻
6. 最后加入蔥花，炒勻就可以出鍋了
小貼士：如果想讓雞蛋更加嫩一些，可以再雞蛋液中加一兩勺清水 ， 這樣炒出的雞蛋更加嫩哦！西紅柿去皮有兩招，第一招，用叉子插進西紅柿的底部，放在明火上，稍微烤一下，皮就會裂開，扒掉皮就行了 ， 第二招，把西紅柿放入開水中，蓋上蓋子，燜兩分鐘就可以清水去皮了 。

番茄炒蛋怎么燒好吃

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